![儿童食谱 儿童早餐这么吃才有营养](http://img.readke.com/231021/0F1361140-0.jpg)
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食物是儿童补充各类营养最好的途径,饮食的搭配可以让儿童吃的更健康更营养 。那么 , 儿童营养食谱有哪些呢?儿童早餐食谱的做法是什么呢?带着这些疑问,跟着小编到文中看看儿童食谱的做法吧!
随着儿童的成长 , 对营养的需求越来越大,这时 , 选对食物才能给儿童带来身体的健康,那么,儿童吃什么有营养呢?一起来看看吧!
儿童吃什么有营养
1、维生素
维生素是维持生命的要素,其中最重要的是维生素A、B、C、D,这些都是孩子生长发育所必不可少的 , 维生素可以从动物肝肾、鸡蛋中摄取 , 而最好的来源是新鲜的蔬菜水果 。
2、钙、磷
这两种微量元素是骨骼的主要成分,在牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜、芝麻等食物中含量较高 。另外,多晒太阳,增加紫外线照射机会,从而保证骨骼的健康成长 。
3、蛋白质
骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质 , 孩子生长发育越快,则越需要补充蛋白质 , 要多吃鱼虾、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆制品等 。富含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸的食物,以利大脑发育和身体生长 。
满周岁的宝宝,除了喝奶也能吃不少东西了,因此妈妈们为宝宝准备晚餐时也需要特别注意 。
鸡蛋是日常饮食中营养的绝佳来源,不少家长都用鸡蛋做孩子的早餐,那么鸡蛋怎么才能吃出花样新鲜感呢?下面为您介绍几款款关于鸡蛋的儿童营养早餐食谱大全 。
1、鸡蛋羹
鸡蛋 , 盐 , 水,油 , 葱花 。
新鲜鸡蛋磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄 。加温水冲进去就成蛋花了 。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 , 再加入少量猪油 。烧一锅清水,放上蒸隔 。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了 。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老 。大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了 。撒上一些葱花 。
2、鸡蛋米饼
剩米饭1碗、鸡蛋1个、面粉适量、葱1根、油2勺、盐 。
将剩米饭倒入一深碗,把葱切成葱花拌入饭中 。鸡蛋打散后加入适量盐搅匀,盐量可以略多点 。把蛋液加入饭中搅拌,再加入适量面粉拌匀 。平底锅内放油 , 大火烧热后转中火 。抓取适量米饭,在手心里揉成团后压成饼状放入锅中煎制,一面成型后再翻面,两面煎成金黄色后即可出锅 。
3、蔬菜鸡蛋卷
鸡蛋4个,胡萝卜1/4根 , 甜椒1/4个,盐1g,糖2g,食用油适量 。
将4个鸡蛋磕入碗内,用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液 。将胡萝卜、甜椒切成小丁备用 。在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖 , 打搅均匀 。
在方形煎蛋锅中倒入少量食用油,用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落 。小火 , 待锅中油温3-4成热 , 倒入一半量的蛋液,晃动锅子,使蛋液均匀的延展向锅的四个角 。蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态,用木铲将蛋皮的一端向内折叠,折叠一层后,用木铲轻轻压蛋卷表面,继续向内折,直至整片蛋皮折叠完毕 。将折叠好的蛋卷推向锅的一端 。
倒入剩余的蛋液,晃动锅子,使蛋液延展至锅的四个角落,并且与之前卷的蛋卷一端融为一体 。待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态,用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠,折叠完一层后 , 用木铲轻轻压蛋卷表面,继续向内折,直至蛋皮折叠完毕 , 最后的收口朝下继续煎一小会儿,使得蛋卷的口封紧 。将煎好的蛋卷码在食用菜板上,用刀轻轻的切成大小相似的段,码在盘中即可 。
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