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儿童食谱 儿童早餐这么吃才有营养

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儿童食谱 儿童早餐这么吃才有营养

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食物是儿童补充各类营养最好的途径，饮食的搭配可以让儿童吃的更健康更营养 。那么 ， 儿童营养食谱有哪些呢？儿童早餐食谱的做法是什么呢？带着这些疑问，跟着小编到文中看看儿童食谱的做法吧！
随着儿童的成长 ， 对营养的需求越来越大，这时 ， 选对食物才能给儿童带来身体的健康，那么，儿童吃什么有营养呢？一起来看看吧！
儿童吃什么有营养
1、维生素
维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、B、C、D，这些都是孩子生长发育所必不可少的 ， 维生素可以从动物肝肾、鸡蛋中摄取 ， 而最好的来源是新鲜的蔬菜水果 。
2、钙、磷
这两种微量元素是骨骼的主要成分，在牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜、芝麻等食物中含量较高 。另外，多晒太阳，增加紫外线照射机会，从而保证骨骼的健康成长 。
3、蛋白质
骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质 ， 孩子生长发育越快，则越需要补充蛋白质 ， 要多吃鱼虾、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆制品等 。富含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸的食物，以利大脑发育和身体生长 。
满周岁的宝宝，除了喝奶也能吃不少东西了，因此妈妈们为宝宝准备晚餐时也需要特别注意 。
鸡蛋是日常饮食中营养的绝佳来源，不少家长都用鸡蛋做孩子的早餐，那么鸡蛋怎么才能吃出花样新鲜感呢？下面为您介绍几款款关于鸡蛋的儿童营养早餐食谱大全 。
1、鸡蛋羹
鸡蛋 ， 盐 ， 水，油 ， 葱花 。
新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄 。加温水冲进去就成蛋花了 。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 ， 再加入少量猪油 。烧一锅清水，放上蒸隔 。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了 。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了 。撒上一些葱花 。
2、鸡蛋米饼
剩米饭1碗、鸡蛋1个、面粉适量、葱1根、油2勺、盐 。
将剩米饭倒入一深碗，把葱切成葱花拌入饭中 。鸡蛋打散后加入适量盐搅匀，盐量可以略多点 。把蛋液加入饭中搅拌，再加入适量面粉拌匀 。平底锅内放油 ， 大火烧热后转中火 。抓取适量米饭，在手心里揉成团后压成饼状放入锅中煎制，一面成型后再翻面，两面煎成金黄色后即可出锅 。
3、蔬菜鸡蛋卷
鸡蛋4个，胡萝卜1/4根 ， 甜椒1/4个，盐1g，糖2g，食用油适量 。
将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液 。将胡萝卜、甜椒切成小丁备用 。在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖 ， 打搅均匀 。
在方形煎蛋锅中倒入少量食用油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落 。小火 ， 待锅中油温3-4成热 ， 倒入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角 。蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕 。将折叠好的蛋卷推向锅的一端 。
倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体 。待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后 ， 用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕 ， 最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧 。将煎好的蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段，码在盘中即可 。

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