60种畅销网红奶茶详细配方全收录建议收藏 _经验知识

包括红极一时的网红品牌鹿角巷。还有部分一点点。coco 。黑泷堂等奶茶配方。冒着被追责的风险发出来。关注点赞走一波！
黑糖珍珠做法
（1）猛火水烧开后。放入珍珠900g (放的过程中要不停搅拌防止粘锅) 。珍珠浮起后。中途视情况加水。水不可少（防止粘锅）。煮40分钟。
（2）到时间后。盖上锅盖熄火焖30分钟
（3）时间到后过滤掉锅内的水。用常温水把珍珠洗净
（4）洗净后称重900g 。洗好滤水后。珍珠:黑糖:水=(1: 0.4:0.25) 。
（5）锅内倒入混合好的珍珠开始熬制。熬至粘稠状即可（国内冒白烟即可）
特制可可粉 : 白砂糖:植脂末:可可粉=50:25: 15混匀
特制抹茶粉 : 白砂糖:植脂末:抹茶粉=50:20: 10混匀
特制牛乳: 奥斯托尼牛乳100cc,果糖10cc搅匀
海颜红茶汤做法：(茶水比例1: 45)
96度水温焖18分钟
海颜红茶50g.热水占总量的2/3. 1500g
冰占总量的1/3 。750g:
过滤出茶汤加入冰搅拌冷却即可
（热茶汤把冰的热量换成热水的热量即可）
茶叶可焖第二遍。第二遍无需加冰快块（热水）
春豪茉莉冷茶汤做法: (比例1: 45)
70-72度水温焖泡6分30秒
春毫莱莉茶叶50g, 热水占总量的2/3 。1500g
冰占总量的1/3 。750g
过滤出茶汤加入冰搅拌冷却即可
（热茶汤把冰的热量换成热水的热量即可）
茶叶可焖第二遍。第二遍无需加冰快块（热水）
四季春冷茶汤做法: (比例1: 50)
90 度水温焖泡12分钟
四季春茶50g 。热水占总量的2/3 。1650g
冰占总量的1/3 。850g
过滤出茶汤加入冰搅拌冷却即可
（热茶汤把冰的热量换成热水的热量即可）
茶叶可焖第二遍。第二遍无需加冰快块（热水）
蝶豆花水做法:
做法1：蝶豆花粉：水=1：500
黑糖鹿丸系列
黑糖鹿丸鲜奶
步骤:
1.用黑勺往550cc出品杯中加入温热的黑糖珍珠2.5勺。并把杯壁打圈涂抹淋挂壁备用
2.然后再往出品杯加入6颗实冰。沿着冰块倒入牛乳满杯即可
3.加入两滴龙眼蜜/两滴果糖。
（配料: 黑糖珍珠2.5勺。奥思托妮牛乳满杯。冰适量）

文章插图
鹿丸可可鲜奶
步骤:
1.用漏勺往500cc出品环中加入温热的黑糖珍珠两勺备用
2.纯可可粉4克。黄金糖浆8cc 。倒入热水100cc放进500cc雪克壶内搅拌均匀后备用
2.牛奶150cc 。加入2cc黄金糖浆。6颗实心冰。倒入成品杯中
3.将雪克壶中的可可汁沿匙勺慢慢倒入。有分层效果
备注：热饮只要将冰块去掉。黄金糖浆10cc加热水5分满与4克可可粉搅拌均匀。倒入150cc牛奶即可。
（配料：黑糖珍珠两勺, 奥思托妮牛乳150c 。纯可可粉 4g 。热水100cc 。冰适量）

文章插图
小鹿出抹
步骤:
1.用漏勺往500cc出品杯中加入温热的黑糖珍珠两勺。再倒入（牛奶150cc 。2cc黄金糖浆）搅拌均匀备用
2、用纯抹茶粉2·5g倒入热水100cc 。放进500雪克壶内充分搅拌至无颗粒。放入8cc黄金糖浆。5分满冰的雪克壶摇匀后。沿着冰块慢慢倒入出品杯中。加入新冰至满
备注：热饮只要将冰块去掉。黄金糖浆10cc加热水5分满与2.5克抹茶粉搅拌均匀。倒入150cc牛奶即可。
（配料:黑糖珍珠两勺。特制牛乳150cc 。纯抹茶粉2·5g 。热水100cc）
雪绒系列
雪绒黑糖拿铁
步骤:
1. 将两勺植脂末加入热水搅匀。加入黑糖糖浆20cc 。龙眼蜜10cc 。和牛奶100cc搅匀。出品杯加入冰块8分满后倒入出品杯
2.剩余牛奶打成奶泡。慢慢倒入出品杯做出分成效果（100cc)
(配料: 奥思托妮牛奶200cc 。植脂末2满勺。热水30cc 。黑糖糖浆20cc龙眼蜜10cc 。冰块适量)
备注：热饮将冰块的量换成开水即可。
奶香系列
鹿角三巷奶茶
步骤:
1.珍珠1勺。椰果2勺放入500出品杯中打底备用
2.用500cc雪克壶内放入植脂末2勺用30cc热水搅拌均匀。加入黄金糖浆10cc,龙眼蜜10cc 。黑白淡奶10cc搅匀
3.八分满冰后倒入春毫茉莉冷茶汤200ml摇匀倒入出品杯中即可
(配料: 春毫茉莉冷茶汤200ml, 珍珠1勺。椰果2勺。植脂末2勺。黑白淡奶10cc 。黄金糖浆10cc 。龙眼蜜10cc 。热水30cc)
盆栽奶茶(有珍珠)
步骤:
1. 用漏勺往500cc出品杯中加入温热的黑糖珍珠两勺备用
2.用500cc雪克壶加入热水30cc 。植脂末2勺。搅拌均匀