经常用厨房的人都比较烦恼厨房的了解，很多扔了可惜，留下来又不知道用途 。其实，中医指出 ， 厨余垃圾可以变肥料 ， 不但能使花草长势好，还能减少垃圾量 。
【厨余垃圾可以变肥料】将米袋、面粉袋等编织袋套在塑料桶里，在袋子底部铺一层土(约两指厚) ， 将厨余放入、摊平，再铺上一层土将其覆盖 ， 就这样一层厨余一层土依次铺好 ， 最上层铺上大约三指厚的土 。把袋口扎好，静置两三个月，冬天需延长至五六个月，厨余就会完全分解于土壤内，有机肥料就制成了 。要防止厨余堆肥发出臭味，应注意两点：厨余的水分必须充分沥干;选择果皮、菜叶、茶叶等“素”的厨余 。
厨余堆肥时间长，其实有些厨余垃圾可简单处理后直接做肥料：
豆渣：含有丰富的蛋白质、维生素和碳水化合物 。把豆渣放入坛中 ， 加10倍清水发酵(夏季约10天，其他季节约20天)后 ， 再加10倍清水稀释 ， 即可用来灌溉 。
蛋壳：蛋壳粉是一种良好的磷肥，将蛋壳洗净 ， 晒干，碾成粉末，混入土壤中;骨头、鱼鳞、虾壳富含磷元素，将其放入高压锅蒸30分钟 ， 捣成粉末，垫在花盆底部做基肥，或均匀地拌在土壤中 。
淘米水：淘米水里通常混有糠麸和碎米粒，含有丰富的磷元素、氮元素和微量元素等营养物质 ， 但不能直接用来灌溉，以免灼伤植株根系、造成土壤板结 。将淘米水密封在空罐子里，经过2周左右 ， 使其充分发酵 。灌溉时以1∶1的比例兑水稀释，注意不要淋在叶面上 。
中药渣：中药多是植物的根、茎、叶、花等 。制作肥料时，先将中药渣晒干 ， 再捣碎 ， 放在花盆底部做基肥，或者施于表面，用土壤覆盖 。
知道了厨余垃圾可以变肥料，应注意两点：厨余的水分必须充分沥干;选择果皮、菜叶、茶叶等“素”的厨余 。
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