主料：
杏鲍菇、里脊 。
辅料：
青椒、红椒、葱姜 。
调料：
盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油 。
制作步骤：
1、里脊肉洗净后切薄片备用 。
2、切好的肉片用料酒、盐、水淀粉上浆 。
3、杏鲍菇洗净切片、青红椒切片备用 。
4、葱姜切末备用 。
5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香 。
6、下入肉片大火煸炒至断生后烹料酒、酱油 。
7、入杏鲍菇炒匀后加盐、味精、糖调味 。
8、焖烧至杏鲍菇全熟后下入青红椒炒匀，勾芡即成
【杏鲍菇溜里脊】
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