玉米油价值以及玉米油功效和作用

我们经常食用的油有大豆油和玉米油,那么今天就给大家说说玉米油具有怎样的功效?
【玉米油价值以及玉米油功效和作用】玉米油作用中国是玉米的生产和消费大国,然而玉米油产业在中国食用油家族中却处于弱势地位,专家称,玉米油含有的特殊营养成分,可对心脑血管患者起到保健作用 。
中国保健协会副会长栾成章教授在日前举行的“玉米油专家鉴定暨研讨会”上提出,玉米油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸,含量达80%以上,主要为亚油酸和油酸,其中亚油酸占油脂总量的50%以上 。亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸,它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能 , 预防和改善动脉硬化,减少心脏病发生等作用,并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎的发生 。
玉米油益处玉米油是以玉米胚芽为原料,经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油,由于亚油酸含量高的重要作用,长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益 。
专家们在谈到关于中国玉米油现状和生物安全时,中国农业大学食品科学与营养工程学院鲁战会教授就指出 , 目前中国玉米油原料主要来自本土的原料,不存在含有转基因成分,含有转基因油料的大部分国内市场上常见的大豆油,从安全角度来说,玉米油更具安全性 。中国政府和社会各界应重视玉米油产业的发展,不仅能够增添国内油料自给率,避免长期依靠外来生物弥补的不安全隐患 , 而且促进了农业经济的发展 。
玉米油特点玉米油色泽金黄透明 , 清香扑鼻,特别适合快速烹炒和煎炸食品 。在高温煎炸时,具有相当的稳定性 。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不损失营养价值 。用玉米油调拌凉菜香味宜人 。烹调中油烟少、无油腻 。玉米油的凝固点为-10℃ , 油中含有少量的维生素E , 具有较强的抗氧化作用!
玉米油功效玉米油富含维生素A、D、E,儿童易消化吸收 。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E,那么耐受寒冷的能力更强 。
此外 , 维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效 。如维生素E能够清除体内的氧自由基,具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用 。寒冷的冬天 , 适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷,还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病 。该油选用玉米胚芽为原料,经“六脱”工艺精炼而成 。
经专家论证、该品含大量不饱合脂肪酸和维生素 , 亚油酸含量高达60%,可以降低人体中的胆固醇 , 降低血压,能预防粥样动脉硬化和冠状动脉硬化 , 抗衰老及单纯性肥胖症等,同时所含维生素D对促进人体内钙的吸收作用较大,对儿童骨骼的发育极为有利 。
玉米油成分其中尤以亚油酸为佳 , 不但有强身健体作用,而且有很好的美艳皮肤的作用,是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质 。此外 , 植物油脂中还含有丰富的维生素E等营养皮肤及抗衰 老成分 。不仅具有美容养颜功效,还具有健体和抗衰作用 。红花油、 葵花子油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油,葵花子、核桃仁、松子仁、 杏仁、桃仁等食物中亦含有较多的亚油酸 。但脂肪类食物不宜食入过多,每天不应超过30克  , 以免引起肥胖及心血管疾病 。碳水化物又称糖类,是人体热能的主要来源 , 约占每日总热 量的60%~65% 。碳水化物的供给充足,能促进蛋白质合成和利用 , 并能维持脂肪的正常代谢和保护肝脏,从而间接地起到美容润肤作用 。

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