豆腐是一种很常见的食材，而且食用率也是比较高的呢，可以有补钙促进代谢的作用，而且还可以有提高免疫力的效果呢 。豆腐和很多的食物都可以相互搭配的哦，来看看这道木耳烧豆腐的做法，可以有软化血管的作用哦 。
木耳烧豆腐
食疗功效:软化血管、补钙、防癌、健脑
营养价值:铁、钙、磷、镁
适宜人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食 。
所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒
做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡软 ， 去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子 ， 切片;水发木耳切片 。
2锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出 。
3继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油‘白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒 ， 改小火慢慢烧煮 。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时，勾芡即可盛出 。
功效与作用
木耳富含钙元素，对骨骼的发育有益，可以预防骨质疏松 。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率 。此菜可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大 。这样的食物相互搭配可以起到很好的补气血的作用，而且还可以有滋阴润燥的作用，对于清洁肠道，润肠有一定的效果呢 。
关于木耳烧豆腐的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，软化血管补钙强体质，大家平时的时候不妨这样食用 。
【木耳烧豆腐——软化血管补钙强体质】
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