秋分最佳时令饮食黑木耳
秋分最佳时令饮食黑木耳
俗话说一场秋雨一场寒,在阵阵秋雨当中,我们迎来了秋分节气 。秋分过后,炎热退去,随之而来的就是一天一天的冷起来,朋友们要多加注意饮食,把身体养的胖胖的,以应付严冬的到来 。下面是养生专家给出的建议,希望朋友们喜欢!
秋分,是秋季90天中间的那天 。这一天,太阳直射赤道 , 昼夜时间长短相等 。从这一天起 , 北半球的日照时间慢慢的减少,秋意也将更加浓厚,天气就要加速变冷了 。
在秋分节气,我们要注意吃一些什么食物呢?
在饮食方面 , 我们要多吃一些清润、温润为主的食物,如:芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗、黑木耳等,这些都可以滋阴、润肺、养血 , 寒凉食物如瓜类尽量少食,季节果品可以适当多吃 , 这也正和“不时不食”的养生古训 。
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秋分最佳时令饮食是:黑木耳
黑木耳——药食俱佳的平补食物
黑木耳,是食用菌的一种 。因其生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,本品既可食用,又可入药,是药食兼用之品 。黑木耳自古以来就是我国重要的食用菌和药用菌,黑木耳人工栽培也已有1300多年的历史 。黑木耳口感细腻清脆,滑嫩可口,味道鲜美 。作为食品 , 黑木耳味甘淡,可随个人的喜好任意添料调味 , 制成各种各样的美味佳肴 。
中医学认为,黑木耳味甘性平,归脾、肺、肝、大肠经,主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤等 。它作为药物,则是难得的补品,虽木耳性平力缓,但却不腻不燥,可长久服用 。
我国现存最早的药学专著《神农本草经》就已经记载了它的药用价值,能“益气不饥 , 轻身强志”、“主女子漏下赤白汁,血?。?癥瘕积聚,阴痛 , 阴阳寒热 , 无子” 。历代本草如南北朝梁代的《名医别录》、唐代的《食疗本草》、明代的《本草纲目》、当代的《中华本草》等 , 对其均有论述 。
现代科学认为,木耳不但蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,每100克干木耳含铁达185毫克 , 是肉类的100倍 。
因此,黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品 。黑木耳还有润肠解毒功能 。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用,因此,还是中老年人的优良保健食品 。
另外,黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石 , 使结石缩小 , 排出 。
注意:黑木耳为补品,药力平缓,故只宜用于轻症、缓症或亚健康者的日常保健 , 若遇重症、急症当需配伍他药或作为治疗辅助品 。此外,黑木耳较难消化,并有一定的滑肠作用,故脾虚消化不良或大便溏稀者忌用;对木耳及与其相类似真菌过敏者均忌服 。
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木耳食疗小偏方:
血管硬化、冠心?。汉谀径?克,清水浸泡一夜,蒸1小时 , 加适量冰糖,睡前服,连续食用;或加入菜肴、饺子或包子馅中,长期食用 。
贫血:黑木耳30克,红枣30个,红糖少些,加入糯米中,熬成粥服食 。
痔疮出血、便秘:黑木耳6克,柿饼30克,同煮烂,当成零食吃 。
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