吃糙米肯定比吃精米好 。为什么呢？因为精米只有口感好 。其他的营养成份就是碳水化合物 。它把对人体有益的营养成份全部都丢了 。如果不懂得补充维生素的话 。它的碳水化合物会转化为脂肪 。会增加患糖尿病和肥胖症的风险！
吃糙米的缺点是口感不好 。但是糙米所含的营养价值是你意想不到的 。糙米的米皮中含有多种维生素 。即使不增加任何的其他的营养成份 。它本身的维生素就能把他本身的碳水化合物转化成精力 。给身体提供源源不断的能量 。对人体有益无害 。另外糙米的胚芽中含有多种人体必须的不保和脂肪酸 。是人体运化不可缺的营养物质之一！综上所述 。糙米的营养价值远超精米何止十倍？
其他观点：
糙米的膳食纤维含量更高 。属于粗杂粮 。有助于促进肠胃蠕动 。预防便秘 。在一定程度上帮助消化 。还可以有效控制血糖和降胆固醇 。防治心血管疾病 。控制体重 。
膳食纤维的推荐摄入量为每天20-25克 。多吃会降低其他营养素的利用率 。
其他观点：
【吃糙米比吃精米好吗？为什么？】水稻成熟收割后 。经过晾晒 。就可以加工成大米 。
糙米是把水稻的外壳脱掉之后的米 。颜色接近外壳颜色 。是粗粮的一种 。营养价值最高 。是减肥健身人士的首选粮食 。但是糙米口感略差 。不好消化 。所以肠胃功能差的人不能常吃 。另外糙米做饭前需要浸泡几个小时 。这样容易熟一些 。由于糙米外层有米糠等物质 。所以不易储存 。
开封后尽快食用 。
精米是水稻经过精加工后的大米 。市面上卖的大米绝大多数就是精米 。一般经过3次抛光 。在抛光过程中 。大米的外层以及胚芽都会抛光掉 。这些是大米主要的营养成分所在 。比如b族维生素等 。精米口感好 。耐储存 。价格适中 。是广大老百姓的主要主食选择 。
介于糙米和精米之间还有一种米叫胚芽米 。胚芽米在加工中不抛光 。会保留大米80%以上的胚芽 。有的加工设备甚至可以达到95%.相对糙米来说口感非常好 。我们当地有个农场生产的巨优鲜米胚芽米是用优质的水稻品种 。一目惚、丰锦、秋光、稻花香2号加工而成的 胚芽米 。我买了20斤回家 。非常好吃 。家里胖子多 。一般平时不咋做米饭 。但是我买了胚芽米以后 。做米饭的频率明显比以前多 。主要是好吃 。嚼几口就超甜 。不就菜也能吃 。
从价格上来讲 。同一品种的糙米价格要大于胚芽米 。精米价格最低 。当然 。好品种的大米一般在10元一斤以上 。
究竟选择什么米 。可以根据自身情况 。减肥健身 。或者有糖尿病患者 。我建议选择糙米或胚芽米 。但是肠胃不好的话还是吃点精米 。白面馒头吧 。另外 。这些种类的米也可以与其他粗粮混搭 。比如和豆类 。藜麦 。薯类 。南瓜等 。
日常生活中 。无论各种食材 。混合食用获取的营养会更全面些 。
祝您生活愉快！
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