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其他观点：
猪蹄是家常食材 。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物 。并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白 。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水 。从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能 。防止皮肤过早褶皱 。延缓皮肤衰老 。红烧猪蹄这样做最好吃！
红烧猪蹄
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BY美食小编
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辅料
花椒少许
八角1颗
葱1段
姜3片
食用油5毫升
冰糖10克
料酒3克
老抽3克
盐3克
1.猪蹄切块放入有水的锅中 。加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟
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2.另起锅放油、冰糖、姜片 。倒入处理好的猪蹄
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3.加料酒、老抽 。倒入凉水直至没过猪蹄
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4.小火慢炖1小时
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5.加盐 。出锅即可
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其他观点：
你好 。谢谢邀请 。猪蹄红烧、清炖加什么材料最好吃 。我个人觉得加入花生最好吃 。而且要红皮的花生 。因为红皮花生最适合炒制和煲各种汤 。而且它还具有健脾开胃 。补血止血的功效 。所以我认为加花生是最好的选择 。
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首先来分享一道红烧花生猪蹄的制作方法和步骤 。
需要食材：猪蹄1只、花生适量、生姜1块、料酒适量、生抽适量、蚝油少许、食盐适量、食用油适量、八角1个、陈皮1块、冰糖适量、香叶1片、香菜少许
制作步骤：
步骤1、猪蹄洗净去除猪毛 。剁成块 。生姜去皮切片、香菜洗净切段备用 。锅中倒入适量清水 。加入食盐、料酒、姜片大火烧开 。放入猪蹄块煮5分钟后 。捞出沥干水分 。
步骤2、锅中倒入适量食用油 。放入冰糖 。用小火炒出糖色 。倒入猪蹄块 。翻炒均匀后加入姜片、八角、陈皮、香叶继续翻炒 。
步骤3、炒出香味后 。再加入生抽、蚝油拌匀 。加入没过猪蹄的开水焖煮40分钟 。时间到后 。倒入花生继续煮半小时 。然后关火盛出 。撒上香菜叶即可 。
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下面再来介绍一道清炖花生猪蹄的制作方法 。
需要食材：猪蹄1只、花生适量、大葱1根、生姜1小块、料酒适量、食盐适量、
制作步骤：
步骤1、猪蹄去毛剁成块、大葱洗净切段、生姜去皮切片 。花生提前用清水浸泡2小时 。
步骤2、锅中倒入适量清水 。加入食盐、料酒、姜片 。大火烧开后放入猪蹄块煮3分钟后捞出冲洗干净 。
步骤3、把猪蹄块装入砂锅中 。加入花生、葱段、姜片和一勺白醋 。再倒入足量的清水 。大火烧开后撇去浮沫 。
步骤4、转为小火煮炖1个半小时左右 。最后加入食盐调味即可出锅 。
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【猪蹄红烧,清炖加什么样材料最好吃,请介绍真实做法？】
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