石膏做的豆腐,孩子能吃吗？ _经验知识

豆腐多吃。蛋白质高
其他观点：
【石膏做的豆腐,孩子能吃吗？】孩子应该多吃用石膏或卤水做的豆腐。这类豆腐一般也叫老豆腐；少吃以葡萄糖酸内脂作为凝固剂的内脂豆腐、娟豆腐；别吃所谓的“日本豆腐”（它是以鸡蛋为原料。完全和豆腐不相干）。

文章插图
孩子在成长期需要充足的钙。来保证骨骼的发育。补钙。大家第一时间会想到豆腐和牛奶。我每天都要去超市买菜。卖豆制品的摊位上。品种繁多到让人眼花缭乱无从下手。那么。看配料表是必须要学会的技能了。在我家。营养健康是排在第一位的。我们家吃豆制品。目的就是为了补钙。所以我一般会选择配料表中含有卤水的北豆腐。或者含有石膏的南豆腐。你知道吗。100克卤水豆腐含钙138毫克、含镁63毫克、含蛋白质12.2克；100克石膏豆腐含钙116毫克、含镁36毫克、含蛋白质6.2克。所以。卤水豆腐和石膏豆腐都是非常适合孩子食用的。虽然卤水豆腐看起来比石膏豆腐略胜一筹。但它们俩就是豆腐界的排头兵。

文章插图
有时候想享受豆腐嫩嫩的口感。我也会偶尔买一盒绢豆腐或内酯豆腐。这类豆腐中既不含卤水。也不含石膏。只有葡萄糖酸内脂、海藻糖、植物胶等来锁水。100克内酯豆腐中含钙17毫克、含镁24毫克、含蛋白质5克。

文章插图
所以。吃豆腐你要选择口感还是选择营养素。先想想上面的数据。再掂量一下自己的心情。再决定吧。想补钙。就选卤水或石膏豆腐。想吃口感就选择内脂豆腐或绢豆腐。当然。除了老豆腐。还有大白干、厚百叶等豆制品都是可以选择的。毕竟石膏豆腐再好。天天吃也受不了。记得看配料表买就好。
其他观点：
点石膏主要是为了凝固。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。可点盐卤和石膏两种。盐卤的主要成分是氯化镁。石膏的主要成分是硫酸钙。石膏本身也可入药。但要适量。大豆点石膏做成豆腐后其钙和其他营养物质含量比大豆更丰富。所以可以吃！
豆制品在我们的日常饮食中。占据着非常重要的地位。像我们平时经常吃的豆腐、豆豉、素鸡翅等都是属于豆制品。豆制品可以为人体提供丰富的蛋白质。并且吃下去后。极易被人体消化吸收。是一种非常棒的食材。其中豆腐更是被用来做成各种各样的美食。麻婆豆腐、鱼香豆腐、红烧豆腐等都是非常经典的家常菜肴。吃起来的口感也都是非常美味的。我们平时吃豆腐的时候。都会选择买。方便又快捷。而且豆腐不受季节的限制。随时都能买到。