条友们,有没有爱喝黄酒的推荐一下好喝的黄酒？( 二 ) _经验知识

《诗经·野有死麕》：“白茅纯米。有女如玉” 。白茅属于南方贡品。所以白茅就是房县黄酒最早的称谓。再后来。又有黄酒、皇酒、白马尿等称谓。
秦始皇统一中国后。房陵成为历代帝王将相的流放地。到房陵后都养成了喝黄酒的习惯。
汉朝时。房陵黄酒广为普及。成为达官贵人的随葬品。1974年。房县七里河出土的汉墓中发现大量的装黄酒的酒具。其中一个大罈子仍保留有当时的黄酒。
唐代。黄酒更为盛行。光宅元年（684年）。唐中宗之子李显。被其母武则天贬到房州为庐陵王时。他最喜欢饮用这种酒。被人称为品酒郎君。曾作诗此酒只应天上有。瑶池天宫量也无。他日龙驾回长安。每年送联三万斛。庐陵王将房陵黄酒作为贡品。献给武则天。因此房县黄酒又有了皇酒之说。名扬天下。使房县黄酒沾上了皇家的气息。神龙元年（705年）。庐陵王官复皇位。将房县黄酒定为贡酒年年进贡。岁岁来朝。中宗用黄酒宴请文武百官。饮后神清目朗。满口异香。众官连声称奇。有一文官即席赋诗曰：房州神泉水。皇家桌上珍。托得天子福。喜得百官醉。
房县黄酒喝法
第1种：冬季加热至温热喝
湖北房县黄酒加热至温热后小酌会发现酒味更浓。喝下后暖胃热身。只需稍微加热。酒味飘香全屋。尤其冬天时节。房县黄酒加热饮用是房县当地最传统的喝法。
温馨提醒：加热黄酒时间不宜太久。火劲不宜过大。否则酒精都挥发掉了。就失去了加热饮用的意义黄酒的最佳品评温度在38℃上下。
第二种。夏季冰冻着喝
夏季天热。冰冻黄酒饮用也是当地人夏季常见的喝法。冰镇黄酒非常爽口。微黄色的黄酒与晶莹的冰块相映。赏心悦目。清爽怡口。
第三种。话梅黄酒泡着喝
在房县黄酒中加入话梅泡着喝也是一部分当地居民喜欢的饮用方式。由于话梅酸酸甜甜。加入黄酒后可以使房县黄酒味道更佳香甜甘爽。加入话梅的黄酒营养价值也更高！
第四种。加姜片喝
在房县黄酒中加生姜泡着饮用。可以起到通经活络、健脾开胃的功效。预防感冒是非常不错的。中医学认为。适量喝房县黄酒可以促进人体血液循环。促进人体新陈代谢。生姜片可以暖身祛湿。黄酒搭配生姜片一起饮用效果会更佳好。饮用生姜片泡的黄酒能帮助人体发汗驱寒。促进体内的血液循环。是不可多得的佳品。
第五种。加杨梅喝
杨梅泡房县黄酒饮用。由于杨梅富含各种有机酸、维生素C、鲜果味酸等。杨梅泡黄酒。可以消暑解腻、美容养颜。
第六种。药材泡黄酒
生姜、枸杞补、红枣、桂圆、与房县黄酒一起浸泡饮用。饮一口。暖流入胃。具有非常好的养生功效。
第七种。黄酒蒸蛋
用黄酒蒸蛋。男人食用活血补气。女人食用滋润养颜。黄酒蒸蛋。吃起来基友鸡蛋嫩滑的口感。又有房县黄酒特有的米香。是上好的滋补佳品。
房县黄酒酿制方法（农家手工酿制方法）
妈妈做的时候没拍照片。农村的照片拍出来辣眼睛。下边给大家上几张小作坊酿酒的照片吧。酿酒的流程是差不多的。大家可以偷偷。悄悄看
1.淘米

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2.上甄

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3.蒸米

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4.出锅

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5.拌曲

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6.淋霉

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7.晒霉

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8.垒窝

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上边流程都做完后。发酵3天左右出质量最高的伏汁酒。伏汁酒收了后。再加水发酵20天到30天。收普通黄酒。今年家里多做了一些黄酒。自己喝不完。有需要的可以找我哈。也可以关注我的公众号“房县土城黄酒” 。这里聚集了全国各地爱房县黄酒的朋友。随时准备黄酒局约起！最后温馨提醒。房县黄酒虽好。可不要贪杯奥奥~~~
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其他观点：
中国的黄酒类。唯一入围中国名酒。就是浙江绍兴的加饭陈酝老酒。想喝黄酒的朋友。就喝绍兴的陈酿老酒。它不但酒精含量低。口感也绵长。还有回味。而且黄酒还有很好的药用价值。黄酒虽好。但且不可贪杯。