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酒精性肝病(简称酒精肝) 。顾名思义 。是长期大量饮酒导致的中毒性肝损害 。包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化 。在西方国家 。肝硬化的主要原因就是酒精肝 。也是青壮年死亡的主要原因；而在我国 。酒精肝在肝硬化的原因中列第二位 。这并不是说我国的酗酒状况不严重 。而是列第一位的病毒性肝炎实在太多了 。
我们都知道 。酒的主要成分是乙醇 。饮酒后 。乙醇进入肝细胞 。经乙醇脱氢酶代谢成乙醛 。乙醛再经乙醛脱氢酶代谢成乙酸 。乙酸再降解为二氧化碳和水 。乙醇和乙酸对人体都没什么影响 。而乙醛则不然 。不但引起血管扩张 。心率加快 。头痛 。脸红等醉酒症状 。而且还导致肝细胞的直接损伤 。所以 。乙醛是酒精肝的罪魁祸首 。人的酒量大小 。也取决于乙醛的代谢能力 。如果体内的乙醛脱氢酶含量低 。乙醛就代谢不掉而在体内蓄积 。饮酒者会很难受 。就不想喝酒 。不能喝酒 。反之 。乙醛脱氢酶的含量高 。乙醛会很快代谢掉 。饮酒者会更多的喝下去 。但是 。人体的代谢能力是有限的 。不加节制 。势必会造成损害 。此所谓淹死的都是会水的 。
发生酒精肝的危险因素有：
①饮酒量和时间：一般而言 。平均每天4两白酒10年就会发生酒精性肝硬化 。短期反复大量饮酒可发生酒精性肝炎；②种族：日本人和中国人乙醛脱氢酶的含量较低 。饮酒后乙醛浓度很快升高而产生各种酒后反应 。对继续饮酒起到自限作用 。所以发生率相对较低 。而白种人乙醛脱氢酶的含量较高 。
③性别：喝同等量的酒 。女性比男性更容易发生酒精肝 。奉劝女士还是少喝酒 。女不和男斗 。
④其它肝?。喝绻庇胁《拘愿窝谆蛞┪镄愿窝?。就更容易发生酒精肝 。
酒精肝有哪些表现？
酒精性脂肪肝一般没什么表现 。严重者出现乏力、食欲不振、右上腹隐痛等 。常常被忽略 。体检：谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)轻度升高 。肝超声和肝CT显示肝密度减低 。脂肪肝 。
酒精性肝炎常于大量饮酒后出现乏力、食欲不振、恶心呕吐、肝区疼痛 。常有黄疸 。也可有低热 。体检：AST升高比ALT升高更明显 。二者之比常常大于2 。胆红素和γ谷氨酰转肽酶也升高 。
酒精性肝硬化发生在长期大量饮酒者 。表现和其它原因肝硬化相似 。以后说 。
那么 。酒喝多少才算安全？
酒对健康没有任何好处 。即使少量饮酒可以“活血” 。但长此下去会导致肝损害甚至癌症高发 。所以靠酒来获得健康或者靠酒治病是错误的 。酒的唯一益处是社交的需求 。酒酣耳热可以拉近距离 。一场酣畅淋漓的对饮可能胜于十年的交情 。那如何才能做到既不伤身又有交情呢？主要是控制酒量 。
酒精量的计算公式为：酒精量(克)＝饮酒量(毫升)×酒精含量(％)×0.8(酒精比重) 。
什么是有害酒量？
意大利规定＞30克/天为有害酒量 。日本则为＞50克/天 。我国规定：酒精量 。男性≥40克/天 。女性≥20克/天；或两周内有大量饮酒 。折合酒精量＞80克/天为有害酒量 。如长期饮酒(一般认为饮酒超过5年为长期饮酒) 。势必造成损害 。
以40克/天为例 。折合50度白酒为每天2两 。黄酒(约25度)4两 。红酒(约15度)约350毫升不到一瓶 。啤酒(酒精度约3～5度)约1300毫升不到3瓶 。请对号入座 。你能否控制这个酒量？
出现酒精肝怎么办？
首先 。肯定是戒酒 。戒所有的酒 。酒精性脂肪肝戒酒后可完全恢复；酒精性肝炎 。轻者也可完全恢复 。重者会缓解；酒精性肝硬化 。即使戒酒也不能恢复到正常 。但戒酒后不会再加重 。亡羊补牢 。为时未晚 。
其次 。营养治疗 。酒也产生热量 。一些饮酒者酒后不感觉饿 。进食减少甚至以酒代食 。长此下去导致营养缺乏 。戒酒后应高糖、高维生素、足量蛋白饮食 。尤其是补充大量B族维生素 。
药物治疗：专科医生指导 。
【引起酒精肝的原因？】如果你逃避不了酒场 。那你选择红酒、啤酒等低危害酒；如果你控制不住酒量 。那你饮酒前喝一杯牛奶、肉食或进食少量薯类、淀粉类食品 。既保护胃粘膜 。又减少酒吸收 。切忌空腹饮酒 。
其他观点：
酒精肝与喝酒有关 。但并不是喝酒就一定得酒精肝 。如果不是经常过量饮酒 。饮酒时少吃肉多吃菜 。加之经常运动是不易得酒精肝的 。因为引起酒精肝主要是因为频繁的去喝酒 。再加上经常去吃肉 。导致肝脏外面被脂肪包裹 。由于长时间喝酒需要肝脏过滤酒精 。就会增加肝脏负担继而导致肝脏出现问题 。比较严重的会引起肝硬化或者是酒精肝 。预防酒精肝喝酒要适量 。不能频繁或过量喝酒 。平时要改掉多吃肉和运动少的习惯 。少喝碳酸饮料 。少吃一些肥厚油腻的食物 。一定要在减少喝酒的同时 。经常运动并注重饮食方面的调节 。
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