文章插图
1.菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等 。
2.?青菜是绿色蔬菜的统称，中国培养的青菜具有30多个种类，一般是以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜 。
3.青菜：青菜是十字花科 ， 芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形 ， 坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边 。
4.总状花序顶生，呈圆锥状 。
5.花浅黄色，花梗细，和花等长或较短 。
6.萼片长圆形，白色或黄色 。
7.花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉 。
8.喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹 。
9.4月开花，5月结果 。
10.原产亚洲 。
【青菜的品种】11.中国南北各省栽培，尤以长江流域为广 。
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