5克，料酒克 ， 味精克，姜末、葱花各少许 。
香肠炒油菜做法:
1．将香肠切成薄片；将油菜洗净切成短段，梗、叶分置 。2．锅置火上，放油烧热 ， 下姜末、葱花煸炒，然后放油菜梗炒 ， 再下油菜叶炒至半熟 。倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，即成 。特色:富含钙、铁、维生素C、维生素Bl、维生素B2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等，孕妇常食能防病强身 。
油菜炒虾仁
材料：对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量 。做法：将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好；油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段；锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出 ， 再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入佐料姜、葱等 ， 用旺火快炒几下即可起锅装盘 。
功效：此菜具有营养强壮身体的作用，可提高机体抗病能力 。老年体弱者可常食 。祛病小偏方茎、叶：治痈肿丹毒，血痢 ， 劳伤吐血 。种子：治产后心、腹诸疾，恶露不下，蛔虫肠梗阻 。【油菜能防癌吗,哪些绿叶菜能防癌】
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