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老人健康饮食有哪些注意事项

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老年人由于身体机能逐渐退化，因此 ， 要特别注意饮食 。那老人饮食要注意些什么呢？老人饮食要注意补充钙质，控制食盐的摄取量 ， 要多吃些植物性的食品 。下面就来具体的了解一下老人饮食要注意的一些事项 。
一、防止肥胖
血压的升高程度是与肥胖成正比，同时肥胖人的糖尿病发病率高 。肥胖促进动脉硬化，成为心脏病和中风的原因 。
【老人健康饮食有哪些注意事项】引起肥胖的原因是因为吃得过多，摄取的热能多于消耗的热能，剩下的部分转变成脂肪积于体内 ， 日积月累，中年时潇洒利索的渐变成步履蹒跚、大腹便便的形象了 。
要防止肥胖 ， 首先不要吃得太多 。青年时的饭量不变，到中老年之际就显得超量了，因为年纪大了活动相应地也就减少了，所以更重要的是要尽量多活动，消耗多余的热能 ， 以期益寿延年 。
二、补充钙质
在日常进食的食物之中，尽管大部分情况下钙的供应量是足够的，但由于食物中其他影响钙吸收的因素很多，如植物叶茎中叶酸过多，钙磷比例不合适等;最主要的是老年人胃肠道功能减退，钙的吸收相应减少 。而代谢排出的量并不因吸收少而降低，反而有所增加 。老年人骨折之后常常难以愈合 ， 缺钙是一个很重要的因素，因此在老年人的食物中增加钙的摄取是很重要的 。
三、控制食盐摄取量
世界许多国家提倡低盐饮食，尽量降低盐的摄取量 。日本提出食盐合适的摄取量10克以下 ， 如身体适合，一天的摄取量1克即足以满足要求 ， 只是吃饭时没有什么味道 。
在美国，饮食用盐量5克以下 。我国目前还没有标准，但是减少食盐的摄取量是势在必行，特别是北方居民“口重”，喜食咸食 ， 更要引起重视 。其实这个问题应该从孩子吃饭起就要注意到，只不过对老年人更为重要些 。
四、预防缺铁性贫血
由于我们的膳食以谷类为主，所以很容易引起体内铁供应不足 ， 久而久之就可能产生缺铁性贫血 。
尤其以女性贫血更为显著，绝大部分是属于缺铁性贫血 。年轻妇女贫血 ， 部分人是由于保持体形节食所致;而相当一部分是吃得不好，加上生理因素更易患贫血 。因此，中老年人更应注意这个话题 。
五、多吃植物性食品
动物性食品中纤维素含量少，饱和脂肪含量高，这对老年人来说是无益的，因此老年人要吃些植物性食品 。增加纤维素的摄取量 ， 对预防便秘和肠道肿瘤有一定意义 。
植物油和动物脂肪应按2∶1的比例供应 。虽然两者同是脂肪，但动物脂肪会使血中胆固醇增高，而植物油则反而会使胆固醇减少，这对预防心血管病有很重要的意义 。

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