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小雪节气天气寒冷异常，人们都是通过习俗来进行养生 。立冬节气养生就是为了小雪的到来做好基?。?那么小雪的习俗是什么呢？今天小编就带你了解一下小雪的习俗看看它是如何帮助我们养生的 。
小雪养生之滋补
“小雪”节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力
这个节气之后，寒气袭人，冷风到处乱“钻” 。这个季节宜吃些温补性食物和益肾食品 。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等 。平时的菜肴中可以多加入一些葱、姜、蒜，每天喝一杯热牛奶，适当吃芝麻、花生等有助补肾的食物 。水果类可以多吃些橙子和橘子，但要注意的是，橘子属性略温，一次吃太多容易上火 。再次 ， 每晚用热水泡脚 ， 提高机体抗寒能力 。
“冬应肾而养藏”，小雪节气是补肾的好时机
肾在五行属水对应黑，平时可多吃些黑色的食物，以补养肾的元气 ， 如紫米、黑豆、黑芝麻等 。益肾食品还有腰果、芡实、山药熬的粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等 。同时，此节气燥气较重，加上穿着严实，体内热气不易散发出去，以致生“内火” ， 因此，多吃些清润食物，如白萝卜、白菜、豆腐、香菇、海带等 ， 最好是煮汤食用，既暖和又能清内火 。
小雪节气的习俗
腌腊肉
小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候 。小雪节气后，一些人家开始动手做香肠、腊肉 。
冬腊菜——腊肉雪菜蚕豆
主料：腌好的雪菜100克，蚕豆100克，腊肉20克
调料：料酒10克 ， 盐5克，香油10克，花生油50克 ， 糖5克(1茶勺)
制作：
1. 腌好的雪菜去掉老梗和老叶，切成细末;
2. 蚕豆焯水捞出备用;
3. 腊肉用热水煮或者蒸至熟，如果本身是熟的 ， 就用热开水焯一下 。然后切片或细丝均可;
4. 炒锅上火，锅热后加油，烧热先放入雪菜煸炒出香味;
5. 再放入蚕豆翻炒 ， 烹入料酒，加高汤或者水10克，不用太多 ， 大火翻炒收干汤汁，加糖提鲜，雪菜如果比较咸 ， 就不用加盐了 。加腊肉，淋香油出锅即可 。不喜欢香油味道的可以省略 。
制作关键：
这道小菜做法很简单，只是要注意腌渍好的雪菜有咸味 ， 不用放盐 。烧时不要盖锅盖，盖则雪菜变黄，成菜外观较差，影响美感 。
营养知识：
雪菜 ， 又叫雪里蕻，以叶柄和叶片食用，营养价值很高 。有新鲜和腌制品之分，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣 ， 常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味 。
雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用 。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药 。
蚕豆营养价值高，蛋白质、糖类、维生素B和维生素C含量都很丰富 ， 最大的功效是降胆固醇 。中医认为蚕豆补益脾胃、通便 ， 适合体虚者食用 。水肿、慢性肾炎患者也可常吃，消肿又抗癌，对预防胃癌、食道癌、子宫颈癌特别有益 。此外，蚕豆含有脂肪和磷脂，可加强神经细胞的传递，增强记忆力 。
吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月小雪吃糍粑的习俗 。
既然民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，那么，在这个小雪时节，就用腊肉和最常见的雪菜来做一道雪菜腊肉，蓄以过冬吧 。
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