桑葚有什么营养价值 桑葚的作用功效有哪些


桑葚有什么营养价值 桑葚的作用功效有哪些

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桑葚是美味的水果,具有很多的营养,能够健脾胃、促消化,而且还具有黑发的作用,桑葚是很多人爱吃的一种水果,虽然水分不是很多,可是美味有营养,吃起来也不会太腻,那么桑葚有什么营养价值?桑葚的作用功效有哪些?下面一起来了解一下吧!
桑葚的功效与作用
1、能够补充营养
桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗 。
2、起到健脾胃,助消化的作用
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化 , 能加快胃液的分泌,促进胃肠蠕动 , 故有健脾胃助消化之功,所以消化不良、厌食及饭后腹胀、肠鸣者宜食桑葚,以利消化 。
3、有乌黑头发的功效
桑葚能起到乌黑头发的作用,主要是因为其含有乌黑色素 。乌黑素使头发变得乌黑而有亮泽,适合先天不足或后天肝肾亏损长白发的人 。长期服用桑葚和黑芝麻,能使白发转黑 。
4、对于青春痘也有一定的治疗作用
【桑葚有什么营养价值 桑葚的作用功效有哪些】这个主要是针对因为经常便秘、睡眠不好、火气大而引起的痘痘 。但是效果比较慢,需要每天饮用,连续两个月才可以看出功效 。而且在这两月里面不能熬夜,饮食以清淡为主,忌吃辛辣、燥热、油炸物、花生、油腻食物 。
5、可起到安神益智的作用
《本草纲目》上面记载,桑葚能“安魂镇神,令人聪明” 。民间传统喜欢用桑葚治疗由肝、肾亏损引起的头晕眼花、耳鸣目涩、神经衰弱 。平时失眠的人多吃些桑葚,可起到安神益智的作用 。
桑葚饮食禁忌
1、禁用铁器熬制
我们在熬制桑葚时,要忌用铁器 。因为在熬制桑葚过程中会分解大量的酸性物质,从而跟铁性物质产生化学反应而导致的中毒!
2、忌过量食用
桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,如果人体大量食用容后容易发生溶血性肠炎 。另外,桑葚具有补血滋阴、生津止渴的功效 , 过多食用,容易导致鼻出血 。
在《本草省常》中也有提到:”多食致衄,孕妇忌之” 。因此,不管任何人都不能过多食用桑葚 。
3、少年儿童少吃桑葚
青少年正处于长身体的时刻,对各种营养物质的吸收非常关键 。而桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸 , 它会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收 。如果青少年过多食用桑葚容易容易导致缺失各种营养物质 。
4、脾胃虚寒者禁止食用
桑葚性甘、凉,归心、肝、肾经 。但是对于脾胃虚寒、便溏泄泻之人则不宜食用,否则会加重其症状 。
在《本草经疏》中也提到:“脾胃虚寒作泄者勿服”,因此对于脾胃虚寒的人不宜食用桑葚 。
5、糖尿病人禁吃桑葚
桑葚含淀粉多,即糖量高 , 对于糖尿病人来说则不宜食用含有糖分的食物 , 所以应忌食桑葚 。

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