想要准确判断福鼎白茶的真实年份除了外表，还要闻香，品味以外，还需要对福鼎白茶所有基本的常识了解 。
辨别福鼎白茶的年代：
一、常识 ，
福鼎白茶问世时间虽早，在国内却相当小众，几不为人所知 ， 仅流行于福鼎政和当地或二十余年前的广州早茶铺(后广州早茶以熟普和铁观音为主)国外，出口东南亚，欧美等地 。
那时福鼎白茶产量少，茶农或茶厂库存也少，大家做茶都是尽快出手变现，完全没有存老茶的意识 。
2008年，福鼎、政和当地政府开始大力推广福鼎白茶 。自此，福鼎白茶的产量才稳步上升 。
二、外形 ，
三年以内的福鼎白茶色泽变化不大，叶色只会稍微变暗、变黄；三年到五年叶片色泽会慢慢呈现灰绿色、黄色；五年以上的福鼎白茶 ， 整体会慢慢呈现褐绿色或者褐白黄色 ， 依稀辨识有白毫 。
三、闻香，
新福鼎白茶清甜带花香气，还会夹着些茶青气味；三到五年的白茶会呈现糯香和荷叶香 ， 细嗅之下会有些许陈香出现；而五年以上的福鼎白茶会呈现枣香，陈香也愈加明显 。
随着存储时间的增长，七八年及上的老福鼎白茶会出现粽叶香以及闻之令人舒适的药香 。
仓储环境对福鼎白茶的影响【福鼎白茶如何判断年代】北方天气干燥，茶叶转化慢 ， 茶叶的色泽变化也慢，口感香气转变亦慢 。南方天气潮湿，易出现高温和闷热天气，相比之下，南方存的福鼎白茶，转化快 ， 颜色变化大，口感和香气转变也更大 。
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