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新鲜百合，味道吃起来比想像中的味道还要甜美 ， 而且汁多味美，不过百合有一个比较严重的保存问题，如果你的保存方式不当很容易出现发黑或者长霉的现象 ， 那新鲜百合发黄能吃吗?快来让我们一起了解看看吧!
新鲜百合发黄能吃吗?鲜百合肉质有些变黄的地方去掉 ， 然后就可以吃，如果把变黄的地方也吃了的话不是很好 。一般鲜百合最好在6、7、8、9月份买，这是鲜百合上市的季节，这样就保证了鲜百合的新鲜度 。
百合干变色了还可以吃吗?百合干出现变色的情况，有可能是由于保存时间过长或者保存不当导致的，其中有可能会滋生对人体健康有害的细菌微生物 ， 要是继续食用的话，有出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适症状的风险，因此百合干在出现变色时，一般是不建议再食用的 。
新鲜百合能直接晒干吗?新鲜百合可以在剥片、清洗、煮熟后将百合晒干，百合晒干后就是一味药材了，又具有滋补作用，是药食同源的食物之一，百合性平、味甘 ， 入心经、肺经，食用百合具有润肺止咳、养阴消热、清心安神的功效 。
新鲜百合怎么选?1、挑选新鲜百合，先把百合放在水下冲洗 ， 把外面的泥沙冲洗掉 。
2、按照百合花型 ， 把百合掰成小朵，继续清洗掉外层的泥沙 。然后把小朵百合外面发黄的百合瓣去掉 。
3、简单剥洗百合的小窍门 。用小刀把小朵百合下面的根切掉，把外面发黄的部分削掉 。
4、削干净的小朵百合放水里冲洗干净 ， 然后就可以像掰花瓣一样把百合瓣剥开来 。
5、如果剥到里面有发黄的部分，再用小刀把黄色部分削掉 。
6、全部剥好 ， 洗干净，就可以下锅煮啦 。
【新鲜百合发黄能吃吗 百合干变色了还可以吃吗】总结：虽然说新鲜百合都很白 ， 但在脱水后就会出现略微发黄的情况，因此百合干有点黄是正常的，而且这样的百合干，说明没有添加任何对人体健康有害的物质，食用安全更高一些 。
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