竹叶青茶有微微地苦味，但冲泡喝下后，后味回甘明显 ， 滋味清醇爽口，饮后余香回甘，竹叶青茶有五味，苦、涩、鲜、甜、香 。
竹叶青茶会因茶叶的采摘时间不同口感也会不同 ， 也会因冲泡的次数，正确性的不同口感不同 ， 也会因茶具的不同产生不同 。
总的来说竹叶青茶的口感在绿茶中算比较重的，大多数人都会觉得比较苦，但入喉之后苦味褪去清爽之感便会袭来 。
有些人说喝过竹叶青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了 ， 这也是竹叶青茶的魅力所在 。
在清明节前采摘的竹叶青茶会比较嫩，清明节之后采摘的则相对会老一点 。清明节前的竹叶青茶口感也会比清明节后的要好一些，所以如果消费者想要尝到最新鲜的茶叶，不妨好好的把握一下竹叶青的采摘时间，在最好的时机下手采摘然后保存起来慢慢品味，只有这样才能确保口感最佳 。
辨别好的竹叶青茶【干看】观看茶叶的外形、色泽，品味茶的香气 。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多白色的毫毛，色泽鲜润呈嫩绿色 ， 香气浓郁而新鲜 。
但是夏茶和秋茶的叶子就比较松散，颜色暗，香气平和 。
【湿看】春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚 。绿茶汤色绿中透黄 。茶底柔软厚实，正常完整的芽叶比较多 。
夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高，茶底薄且较硬，会有一些碎茶叶在内 。
【竹叶青茶是苦的吗】
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