文章插图
1、准备用料:鸡杂,香芹,泡椒,泡姜 , 蒜,生抽,料酒,淀粉等 。新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切,鸡肝切厚片 。
2、芹菜去老叶洗净切成段 。汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切段,泡姜,大蒜切片待用 。
【鸡杂配什么菜炒好吃 鸡杂怎么炒】3、炒锅烧热油放豆瓣酱炒香出红油后 , 放姜蒜和泡椒炒香 。放鸡杂加料酒翻炒,下芹菜同炒,加糖,盐调味即可 。
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