肉炒肉是哪里的菜 肉炒肉是什么菜


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1、浙江的菜 , 这道菜炒出来之后非常的下饭,在饭店中食用率也是比较高的,喜欢的朋友可以在家试一下 。我们需要准备食材:五花肉,肥瘦分开 , 肥肉切成细条,瘦肉切片,肥瘦比例4:6,瘦肉切好后先腌制下,一般腌制5分钟即可,红椒切碎 , 蒜苗几根也切碎 。
【肉炒肉是哪里的菜 肉炒肉是什么菜】2、起锅烧油,油热后加入肥肉 , 先把肥肉炒香炒干,肉一定要切的小一点,肥肉炒干后加入豆豉 , 一勺酸辣椒,爆香后加入拍蒜子,翻炒几下加入腌制好的瘦肉,翻炒至断生后加入红辣椒,大火翻炒几下加入一勺盐 , 适量耗油,适量生抽 , 翻炒均匀,辣椒炒熟之后加入碎大蒜叶,翻炒均匀即可关火出锅 。

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