草菇是非常健康的一种菌类食物，在平时我们不少人都会爱吃 ， 而且在草菇中毒营养价值是非常丰富的 ， 所以在平时很多人都会喜欢吃草菇，不过吃草菇的时候也要注意方式和方法才行，特别是要学会挑选出优质草菇才行，一起看看具体我们应该如何挑选出优质草菇 。
【如何挑选出优质的草菇】
吃草菇是不错的，在平时我们就要学会挑选草菇才行，一般来说市场上卖的草菇有鼠灰(褐)色和白色两种类型 ， 那么在挑选的时候最好选择无表面发黄的草菇，这种是品质比较好的，这样的草菇是比较新鲜的，而且吃起来的味的也是会比较好的，非常推荐大家在平时的时候选择去吃这样的草菇 。而且由于草菇的形态也有很多种，一般比较好的草菇应是螺旋形，硬质 ， 菇体完整，不开伞 ， 不松身，无霉烂，无破裂 ， 无机械伤的草菇，这样的草菇是比较健康的，我们选择吃这种草菇对健康是有好处的 ， 是非常新鲜的，而且这样的草菇也是比较健康的选择 。
同时在挑选草菇的时候还要注意，一般来说我们想要挑选新鲜的草菇 ， 那么就应该注意其新鲜程度，看看含水量是否始适中，没有人为的加水或是在水中浸泡 ， 表现在菇体弹性好 ， 不湿不粘 。我们在购买的时候还要看看草菇是否有异味、破裂或者萎缩，有些甚至里面还有虫子，这些都需要注意，尽量不要食用这些草菇，这样的草菇吃了对我们健康没有什么好处，还会容易因此导致健康受到影响，所以在吃草菇的时候必须要注意这些的细节 。
在吃草菇的时候我们还要注意，由于虽然说草菇是不错的 ， 但是吃的时候必须要挑选出优质的草菇才行，如果挑选出的草菇不健康 ， 那么是不利于我们健康的，这样反而是会对我们健康造成影响的 ， 所以说吃草菇的时候必须要小心这一点才行 。
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