文章插图
如果说大家一般是怎么吃水果的 ， 相信大多数人是直接生吃，或者说大多数时候都是生吃，因为水果本身就比较适宜生吃 。当然，水果生吃营养无疑是最高的，不过水果吃法上也可以有一些新的花样 。那么水果花样吃法有哪些？水果怎么吃口感更佳？
水果的吃法
【水果花样吃法有哪些 水果怎么吃口感更佳】蒸着吃：苹果、梨
苹果和梨最能滋阴润燥，但很多胃寒的人却因为这两种水果的寒凉属性望而却步 。此时，蒸食是最好不过的吃法了 。比如冰糖雪梨，把梨洗干净，去除中间的果核，在梨里加3——5块冰糖，放到锅上蒸，吃起来香甜可口 ， 具有滋阴、润燥，改善皮肤发干、发痒的作用 。
消化不良的人还可以蒸苹果或煮苹果水喝，对治疗腹泻效果很好 ， 但便秘时不宜吃 。建议蒸煮时间别超过1分钟，否则容易破坏其中的维生素 ， 也不要削皮 ， 以免有效成分流失 。
制成茶：柚子、柠檬
柚子甜度低，咳嗽痰多的人喝点蜂蜜柚子茶是不错的选择 。用刀把柚子皮薄薄地刮下来，柚子肉撕成小块；切好的柚子皮放入清水，中火煮10分钟；再放入果肉熬1个小时 ， 放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可 。
还可仿照柚子茶的方法制作柠檬蜂蜜茶 。蜂蜜有润肠通便的功效，柠檬富含维生素C，并且有很强的抗氧化性 ， 适当食用有益健康 。
酿果醋：柿子、苹果
柿子可以滋阴润肺、健脾胃，而且富含胡萝卜素，最适合每天面对电脑的上班族吃 。可以选购一些较硬的柿子，洗净擦干后放到瓶子内密封，然后放在室温下自然发酵 ， 大概半个月后柿子醋就酿好了 。用纱布过滤掉固体 ， 留下的液体就是柿子醋 ， 吃面条时拌点，味道好 。
苹果醋也可以自制，将苹果切成两三厘米厚的片，一层苹果片一层冰糖码在瓶子里，倒入适量米醋密封保存3个月后，苹果块捞出不用 ， 将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，放置在阴凉处或冰箱内冷藏 。喝的时候兑入1——2倍的纯净水或蜂蜜水即可 。苹果醋含有果胶、维生素、有机酸等营养物质 ， 有杀菌、增强免疫力和抗衰老等作用 。
煮粥：梨、香蕉
秋季要特别注意降“燥”，饮食调养很重要，百合梨米粥是首选的润燥膳食 。具体做法是：选取雪梨1个(洗净后连皮切碎)，梗米100克，加适量水大火煮开，然后加鲜百合50克 ， 慢火炖，煮粥食用 。三者一起煮粥，有生津润燥、清心安神的功效，老少皆宜 。
香蕉粥也是清热润肠、和胃健脾的不错选择 。做法是取香蕉3根，糯米100克，冰糖适量 。将香蕉去皮、切成?。疵追湃肟锷湛?nbsp;， 加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可 。
入菜：山楂、木瓜、雪梨
水果经过烹调，其中的单宁等抗营养因素有所下降，同时细胞壁得到软化，质地变得软糯，对肠道的刺激也会减小 ， 特别适合消化吸收能力较差、食欲不佳的人食用 。
食材选择上，雪梨、苹果、木瓜、山楂、菠萝等最适合烹制一些新鲜细嫩的肉类 ， 比如鱼虾、猪/牛里脊肉、鸡肉等，经典做法如芒果炒虾球等 。需要注意的是，水果切开后久置易发生氧化，所以一定要现切、现炒、现吃 。
水果怎么吃健康营养
将各式鲜艳、香甜的水果打成果汁，会破坏营养成份吗
在《华人健康网》5914呼叫医师中，有网友提问：「水果打成果汁，会破坏营养成份吗？」水果打成果汁后，还能保留新鲜水果的营养素吗，让专业营养师为大家解答 。
许多人以为喝果汁等于吃水果 ， 习惯以果汁取代新鲜水果，不过 ， 台湾“癌症基金会”营养师郑欣宜表示，喝果汁不但无法完全摄取到天然水果的营养素与膳食纤维，若每天都以果汁取代水果，不但容易使血糖升高 ， 还可能会因为摄取过多热量，造成体重暴增 。
新鲜水果打成果汁维生素Ｃ、膳食纤维恐跑光光
许多水果中都含有丰富的水溶性维生素Ｃ，但维生素C容易流失，不管是受热或是长时间暴露于空气中，都会遭到破坏，尤其果汁分子变小与空气接触面积大 ， 榨好的新鲜果汁若没有马上喝掉，与空气接触的时间越长，越容易被氧化，营养素流失的量越多 。
营养师郑欣宜指出 ， 尤其滤掉渣的果汁，营养价值又大大扣分，因为大部分的膳食纤维都在被滤掉的渣中，剩下来的只剩有糖分，若天天喝一杯滤渣果汁，喝进肚的就只有热量 。以一杯500c.c.现榨柳橙汁为例，要榨出500c.c的柳橙汁约需要5～6颗橙子 ， 相当于5～6份水果，若每颗橙子的热量以45卡计算，喝一杯500c.c的橙子汁，就多摄取了270卡的热量，相当于多吃了一碗饭 。
推荐阅读
- 持有假币罪的四要件是哪些？
- 春秋大义是什么意思 春秋大义的解释
- 最新请求权和抗辩权有什么不同
- 什么是五四精神 五四精神的介绍
- 白菜和土豆能一起吃吗
- 在我国企业债务超过诉讼时效的有什么法律后果
- 趾高气扬造句
- 2022年山东养老金调整最新消息何时公布 2022年山东调整方案细则参考2021
- 如何在内网服务器上使用yum？ 内网服务器怎么使用yum