市售果汁小心添加物长期饮用恐增负担
除此之外，市面上贩售的果汁种类繁多，大致上可分为百分之百果汁、浓缩还原汁、果汁饮料等 。这些果汁通常在加工的过程中 ， 常会添加酸味剂、甜味剂、着色剂等添加物 ， 使果汁更有口感、颜色更鲜艳好看，因此消费者喝进肚的，可能只有添加物和糖分，长期下来恐怕增加的只有身体的负担和体重 。
天天蔬果彩虹579均衡饮食才健康
分析发现，吃新鲜水果的营养价值，远高过于水果汁，因此建议民众还是吃新鲜的水果，才能摄取到完整的营养素 。根据台湾“卫福部”的「每日饮食指南」建议 ， 一般民众女生一天需要吃4份青菜、3份水果；男生则需要吃5份青菜、4份水果 。
水果＋蔬菜一起打膳食纤维多更多
虽然喝果汁不等于吃水果，但若偶而想变化一下口味，想喝点水果汁 ， 营养师郑欣宜建议，打果汁时要特别注意水果的份量；而苹果皮、葡萄籽含有较多的抗氧化多酚类，洗净后可以连皮、籽一起打，增加抗氧化的营养素 。
此外，还可以在果汁中添加西洋芹、大西红柿等高纤维的蔬菜，打成果汁后最好不要滤渣，才能摄取到水果中的膳食纤维 。要特别注意的是 ， 打好的果汁要尽快喝完 ， 避免营养素流失 。
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