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自从提子受到大家的喜爱后 ， 喜欢吃葡萄的人变少了很多 ， 大部分的人都觉得提子对葡萄好吃 ， 而且吃起来也方便 ， 最重要的是提子的味道会更甜一些 ， 对于提子的酸碱性可能会有人不知道 ， 那提子是酸性还是碱性？提子是碱性食物吗？
如何判断食物的酸碱性
判断食物的酸碱性不是靠食物的味道 ， 而是依据食物在人体内代谢分解后 ， 所产生的物质的酸碱来判断的 ， 分解代谢后 ， 最终产生酸性物质的即为酸性食物 ， 产生碱性物质的即为碱性食物 。
与人类食物酸碱度有着密切关系的矿物质有八种 ， 分别为：钾、钠、镁、钙、锌、磷、氯、硫 ， 前五种进入人体后呈碱性 ， 后三种进入人体后呈酸性 。
提子是强碱性食物
提子是属于强碱性食物 ， 其碱度为2.3 ， 每100克提子中 ， 微量元素钙 ， 磷 ， 钠 ， 镁 ， 铁 ， 锌 ， 钾等矿物质占了很大一部分 ， 进入机体后 ， 它们机体内被氧化分解为有机盐和气体 ， 其无机盐为可溶性物质 ， 即成为碱性物质 ， 能中和酸性物质 ， 维持人体体液的正常酸碱平衡 。
吃提子的好处
1、缓解低血糖：提子中含有的糖主要为葡萄糖 ， 一杯提子汁可以有效缓解低血糖症状 。
2、延缓衰老：提子中含有的类黄酮 ， 可以抗衰老 ， 清除体内自由基 ， 有美容养颜的效果 。
3、抑菌消炎：提子中天然的聚合苯酚 ， 可以与病毒或者细菌中的蛋白质结合 ， 使其失去传染疾病的能力 ， 有抗菌消炎的功效 。
4、预防心血管疾病：提子中的花青素 ， 单宁 ， 白藜芦醇等物质在降低血压 ， 抗血栓 ， 保护心血管 ， 预防心脑血管疾病方面都有一定的作用 。
【提子是酸性还是碱性 提子是碱性食物吗】碱性食物有哪些
机体代谢产物中碱性物质较少 ， 主要来自食物 ， 如鸡蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、藕、洋葱、甘薯、土豆、海带、葡萄、香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶叶等 ， 一般来说 ， 大部分蔬菜水果都是碱性食物 。
酸性食物有哪些
酸性食物多含碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素 ， 进入机体后的代谢产物是酸性物质 。如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼类、虾、鸡蛋黄、大米、大麦、小麦、糙米、紫菜等 ， 水果中李子 ， 胡桃和梅子也是酸性食物 。
平时要注意
在选择日常饮用水时 ， 我们应该选择弱碱性的水 。对于水来说 ， 水中是否含有矿物质与微量元素是决定其酸碱性的关键 。大自然中的水 ， 如泉水、湖水等一般都是弱碱性水 ， 因为大自然赋予其丰富的矿物质和微量元素 。而纯净水 ， 顾名思义 ， 水中除了水分子 ， 什么都没有 ， 水性自然呈酸性 。现在市场上流行的人工矿物质水由于在纯净水中人为添加了矿物质 ， 破坏了水的酸碱平衡 ， 甚至比纯净水还显酸性 。
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