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在腌制腊肉过程中 ， 总会出现一些小问题让大家比较纠结的，一般 ， 腊肉晒出油了是什么原因？其实这是比较正常的现象，温度偏高时 ， 腊肉就会滴油，这种是很难去判断晒腊肉滴出油好还是不滴油好，具体可以看看本站提供的介绍 。
1、腊肉晒出油了是什么原因 腊肉晒出油是很正常的现象，证明天气温度高 。
腊肉晒出油，腊肉拿到阴凉通风处挂起来 。然后用吸油纸把油擦掉 。就可以把腊肉放入保鲜袋里 ， 放入冰箱冷冻室里保存起来 。
2、晒腊肉滴出油好还是不滴油好 【腊肉晒出油了是什么原因】不能决定好坏 。
腊肉是否在阳光下出油并不能直接决定腊肉的质量，腊肉是否出油主要取决于天气，如果在相对较高的温度下于阳光下晾晒，猪肉将很容易产生油脂 ， 但是 ， 如果温度低，五花肉就不会产生油 ， 因此无法判断腊肉的好坏 。
3、腊肉需要露天晾晒几天 新鲜腌制的腊肉将被暴露在阳光下约半个月，然后将内部的肉晒干，基本上，它将被晒干直到变得流油的状态 。
晒干后不能立即将其收起，仍可以继续晾晒，用我们的话说：阳光越多，腊肉就越香 。
元宵节过后 ， 您可以将其收起并包装在袋子中，放在冰箱里冷冻起来，然后在食用时吃多少割多少就可以了 。
腊肉的腌制过程非常简单，但是晒干时要多加注意，并尽可能将其暴露在阳光下 ， 使其具有腊肉的香气 。
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