一斤地瓜叶能顶十斤人参是真的吗?

【一斤地瓜叶能顶十斤人参是真的吗?】近年来,习惯了吃大鱼大肉的人们开始返璞归真 , 像地瓜叶这种非常规蔬菜也上了大雅之堂,不少馆子里作为一种时尚的菜品 。吃地瓜叶的人越来越多,网上甚至有一种传言,说一斤地瓜叶能顶十斤人参 。这不起眼的地瓜叶真有那么神奇的药效吗?
地瓜叶有什么营养价值和功效
每百克鲜地瓜叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、碳水化合物4.1克,钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克 。
与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项均居于首位 。
根据研究表明,食用地瓜叶,有增强免疫力,预防贫血、高血压,以及改善更年期症状等的养生功效 。
地瓜叶真的远胜人参?
人参素来号称有延年益寿的功能,在小说里面更是珍贵的灵丹妙药 。当然,实际上人参的功效并没有那么神奇 , 它含有一种叫人参皂甙的物质,对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效 。而且作为补气药,如果不是有气虚的病症,最好不要随便服用 。
其实说白了 , 地瓜叶和人参没有什么可比性 , 平常人吃一斤地瓜叶没什么,但要说吃十斤人参 , 在检验功效之前估计就被过量服用的副作用放倒了 。
从营养价值来讲,地瓜叶相比人参 , 更适宜我们寻常百姓多多食用,这类口味纯正的原生态食物才是餐桌上最色香味俱全的美味佳肴,但要说一斤地瓜叶能顶十斤人参就未免太夸张了,也不切合实际 。

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