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腊月23小年是一个值得纪念的日子，很多人都不知道有什么讲究和习俗 ， 其实，这都是祖祖辈辈传下来的 。那么，腊月23小年通常人们要吃什么菜？腊月23小年有什么讲究？一起来看看吧！
一、腊月23小年通常人们要吃什么菜小年吃的传统食物主要包括饺子、麻糖，年粽、发粿、年糕、面条等 。
1.年糕，也叫甜酥饼 。因为年糕的意思是高年 ， 所以除了小年，人们在春节期间也有吃年糕的习惯 。在我们的潮汕地区，除了吃年糕，炒年糕 。可以根据个人喜好将炒年糕炸成糖醋味 。
2.饺子 。这是我们日常生活中经常吃的一种食物 。在潮汕跨年除夕，我们还将吃饺子，这意味着要去见灶王爷，取意“送行饺子迎风面” 。
3.发粿 。最大的特点是由于发粿表面发酵，发的表面膨胀并破裂，形状像朵盛开的花 。有时发的花瓣上点缀着红色 。头发越大，裂痕就越深 ， 这意味着发财和发财，也就是发财的象征 。
二、腊月23小年有什么讲究 1.女不祭灶 有一种俗语说男人不拜月 ， 女不祭灶，这意味着 ， 在中秋节期间，男人不能外出欣赏月亮，并且女性不应在农历十二月二十三日参加炉灶的献祭 。
2.祭祀全家到 俗话说，如果你不牺牲火炉，整个家庭都会来 。这意味着那些离家出走的人必须在农历十二月23日之前返回家中，以准备为新年祭灶过年 。
3.小年禁忌杀生 一些农村地区有一些禁忌，农历十二月份的第二十三天是传统的小年份 。小年这天不要杀生，不要屠宰，动物也是生灵，别在小年里动了煞气 。
4. 馒头不送人 根据当地习俗 ， ,馒头在新的一年不应该被送走 。人们认为，新年蒸馒头是用来向天堂和祖先献祭的 ， 不适合送人 。
5.小年禁忌捣蒜 当地习俗是禁忌 。在小年的时候不要捣蒜，根据老一辈的说法，如果您在小年的时候捣蒜，那么到了新的一年，您将失去运气 。
6.小年不借东西 在某些农村地区，其他人在新年那天借东西是忌讳的，从别人家中借东西也是忌讳的，因为新年与新年的第一天一样重要 。借与被借，都有不好的寓意 。
三、腊月23小年的习俗有哪些 大扫除 要过年了，家家都在欢天喜地 ， 张罗过年，忙活了一年，家里卫生也要集中彻底打扫一次了，而年前这次大扫除基本上都会在腊月二十三小年以前完成 ， 最迟二十三上午也得进行，不然的话 ， 在街坊邻居那里会得到好评“太懒了” 。
贴灶王 到了小年这天，会将早早“请”来的灶王，郑重的贴在锅灶一侧，而中午要在锅里蒸上用大黄米粘面做的窝窝头 ， 出锅后，拿出一个 ， 趁着粘忽劲，叭的一下，糊在灶王嘴上 ， 口中还会念念有词，念叨几遍“开口言好事，上天降吉祥”意在请灶王上天后少说人间坏话 。
理发 过去有个风俗，正月里不理发，正因为如此，年前会集中理发，而“有钱没钱，剃头过年’”到小年了，再不理发就不行了 。所以到了小年这天剃头匠那里还会十分热闹，而过了这一天，则门可罗雀了 。
四、为什么腊月二十三被称之为小年 【腊月23小年通常人们要吃什么菜】传说这一天灶王爷和灶王奶要飞回天上，向玉皇大帝汇报百姓的生活情况，这两位神仙特别善良 ， 每次汇报都为百姓讲好话，恳求玉帝多为百姓降福 。所以 ， 百姓都说:灶王爷上天言好事，下界保平安！故而在小年夜，老百姓会上香祭灶 ， 送灶王爷一程，盼着他们回来时，为百姓带来更多的福祉 。
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