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立夏养生 养心是重点多喝粥午休30分钟最好( 二 )

生活百科


晚睡早起加午休
由于“立夏”时天亮得早，人们起得早 ， 而晚上相对睡得晚，易造成睡眠不足 ， 所以要增加午休 。夏季正午1点到3点气温最高，人容易出汗，午饭后，消化道的血供增多，大脑血液供应相对减少，所以，中午人们总是精神不振 ， 昏昏欲睡 。
对中午不能午休的上班族来说，午间时分可以听听音乐或闭目养神30~50分钟 。赵世立认为，午睡时间要因人而异 ， 一般以半小时到1小时为宜 ， 时间过长让人感觉没有精神 。睡觉时不要贪凉，避免在风口处睡觉，以防着凉受风而生病 。
立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降 。立夏饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心 ， 养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等 ， 既能补充营养，又起到强心的作用 。宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则 ， 饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃 。平时多吃蔬菜、水果及粗粮 ， 可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用 。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血 。
下面为大家介绍几种适合立夏节气养生食疗的秘法：
莲子猪肚
莲子猪肚
原料：猪肚子1个，莲子肉50克 ， 香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量 。
制作：先将猪肚子洗干净，莲子（去心）用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透；后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成 。
功效：益气补虚、健脾益胃 。
应用：脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者 。
枸杞肉丝
枸杞肉丝
原料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量 。
制作：将枸杞子清洗干净待用 。猪肉去除筋膜 ， 切成丝；熟青笋切成同样长的细丝 。将炒锅烧热，放入猪油，将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒 ， 加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放人枸杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即成 。
功效：补血滋阴、抗老益寿 。
应用：阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘，以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者 。
玄参炖猪肝
玄参炖猪肝
原料：玄参15克 ， 鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量 。
制作：将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量 ， 炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成 。
功效：滋阴、养血、明目 。
应用：肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症，以及慢性肝炎而属肝阴血虚者 。
荷叶荔枝鸭
荷叶荔枝鸭
原料：鸭子1只（约1000-1500克），荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵，料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量 。

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