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1.魔芋
是一种草本植物 ， 其根茎经去皮、烘干磨成粉后，再加工即可制成蒟蒻食品，包括甜品、面条及素肉等 。蒟蒻几乎零卡路里，并且不含脂肪，却含有丰富纤维，可在肠胃内吸收水份，食用后易有饱足感，多吃也不怕 。蒟蒻也具有水溶性纤维，为人体吸收后可阻碍肠内细菌繁殖 ， 并导引细菌排出，因此得胃肠清道夫之美名 。
2.西红柿
一个中等大小的西红柿，只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一 。西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效 。而且西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出 。西红柿含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢 。在饭前吃西红柿，有助脂肪燃烧 。
3.菠菜
半碗菠菜只有二十六卡路里 ， 菠菜含丰富的钾、维他命A和C，而作为深绿色蔬菜，也拥有丰富的铁质 ， 对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润 。不过要注意烹调方法，因为菠菜是相当容易流失营养的食材，特别提示，菠菜除了不应与豆腐同食外，也要尽量避免和富含钙质的豆类、豆制品，以及木耳、虾米、海带等食物一同烹煮 。
4.麦片
办公室的OL总喜欢吃即食麦皮来代替正餐 ， 麦皮含有丰富纤维，可以带来饱腹感，麦皮含碳水化合物、钙质及水溶性纤维，可降低胆固醇水平，帮助身体带走坏胆固醇，稳定血糖及减少患心脏病和糖尿病的风险 。不过不建议长期代替正餐，因麦皮并不能为身体提供蛋白质 ， 长期缺乏蛋白质会令人易感疲倦、及引致脱发等问题 。
5.鸡蛋
有铁娘子之称的英国前首相撒切尔夫人，当年就是用鸡蛋减肥法两周内去除身上赘肉 。一只五十克重的鸡蛋含七克蛋白质、六克脂肪、八十二卡路里，蛋黄中含有卵磷脂 ， 它是一种乳化剂，可使脂肪、胆固醇乳化成小颗粒，再从血管排出后被身体所运用 。鸡蛋中的维他命B12亦可以分解脂肪细胞，对付腹部脂肪尤为有效 。不过为免吸收过多胆固醇，建议多吃蛋白、少吃蛋黄 。白煮蛋的热量也比炒蛋及煎蛋为低 。
6.西柚
西柚又称葡萄柚，因西柚减肥法的盛行，而一直被视为减肥人士的大爱 。西柚富含维他命C及大量抗氧化元素，而且所含的热量十分低，每个大约七十六卡路里，加上含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪及水份积聚 。其食用纤维也能保持血管及心脏健康 。根据美国圣地亚哥营养研究中心指出，西柚能阻止碳水化合物转化为脂肪，有助瘦身 。
7.奇异果
在日本有水果博士之称的本桥登博士 ， 经多年研究后推出《Kiwi奇异果早餐减肥法》一书 ， 强调毋须过度节食 ， 利用奇异果本身蕴含的营养素，于早餐时段进食，即可达至瘦身效果 。奇异果除含丰富维他命A、C、E、钾、镁、纤维素之外，更含其他水果少见的营养成份如叶酸、红萝卜素、钙、黄体素、胺基酸等，而且只有四十五卡路里，属低热量之水果 。
8.木瓜
众所周知 ， 木瓜具有丰胸作用，原来更可同时为你纤减身上脂肪 。木瓜含木瓜酵素，酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪 ， 通过分解脂肪可以去除赘肉，促进新陈代谢，并把多余脂肪排出体外 ， 从而达到减肥的目的 。不得不提，木瓜亦具美颜功效，能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更有光泽及年轻 。
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