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冬季七款养生药膳汤

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冬季七款养生药膳汤
1、虫草熟地老鸭汤
原料：冬虫草10克 ， 熟地黄40克，红枣（去核）6枚 ， 老鸭1只
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水 。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内 ， 置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时 。调味后即可食用 。
功效：滋肾补肺、润燥止咳 。
2、紫苏生姜红枣汤
原料：鲜紫苏叶10克，生姜3块 ， 红枣15克
制作方法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片 。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟 。然后将紫苏叶、姜片捞出来 ， 继续用文火煮15分钟 。
功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用 。
3、胡椒猪肚汤
原料：白胡椒30-50粒，猪肚1个 ， 
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用 。
功效：此汤可在饭前饮用 。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效 。
4、太子参炖鸡汤
原料：太子参8克，鸡250克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉 。将鸡与太子参一起 ， 放入葱、姜、料酒 ， 加清水炖约2个小时 ， 至熟透后加入盐稍煮几分钟即可 。
功效：滋阴补虚 ， 温中益气 。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等 。
禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食 。
适合人群：体虚或产后虚弱的女性 。
5、枸杞海参鸽蛋汤
原料：海参25克 ， 枸杞子25克，鸽蛋150克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：将海参切成条状，把葱、姜切成碎末备用 。将葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右 ， 即可食用 。
功效：补肝肾，益精气，丰肌肤 。
6、当归阿胶鹿肉汤
原料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克
调料：盐适量
【冬季七款养生药膳汤】制作方法：将当归、红枣用砂锅煎制8～10分钟 ， 滤沙留汁 。将鹿肉切块飞水，然后换清水入锅 。加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时 。烂熟后放入盐，稍煮即可
功效：补血和血，益气调经，特别适合于贫血女性 。
7、杜蓉猪腰汤
原料：猪腰150克 ， 杜仲8克，肉苁蓉5克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：将猪腰剔去筋膜，切花刀 。将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟，留汁备用 。将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水，炖约40分钟 。加入杜仲、肉苁蓉 ， 一起炖至熟，再放入盐稍煮即可 。
功效：滋阴助阳，温理补肾 。

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