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煮荸荠是凉水下锅还是热水下锅

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煮荸荠是凉水下锅还是热水下锅

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荸荠吃起来清脆可口，味道很不错，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃荸荠 。很多人都会用荸荠煮水喝，那么煮荸荠是凉水下锅还是热水下锅呢？下面让我们具体来看看吧！
煮荸荠是凉水下锅还是热水下锅 建议是冷水下锅 。
荸荠是一种白脆的水果，含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分 。虽然开水可以缩短蒸煮时间，但一般还是建议用冷水，因为在蒸煮过程中，产生的水蒸气会慢慢渗入果肉，使果肉内外的荸荠如果熟度相近，荸荠的味道会更好 。如果在沸水中煮沸 ， 荸荠最外层的成熟度可能很高，最内层的荸荠可能没有完全煮熟 。
煮荸荠的做法 材料：鲜荸荠200克，清水800克 。
方法：
1、荸荠洗净去皮 ， 切成薄片 。
2、将荸荠片放入锅中 ， 加入800毫升水（约一瓶半矿泉水瓶） 。
3、开水后，煮15分钟 。如果你想直接喝 ， 可以加适量的冰糖 。
【煮荸荠是凉水下锅还是热水下锅】4、如果不想加糖，可以把水减到500毫升 ， 约1瓶矿泉水 。
5、然后把水再煮20分钟喝 。
煮荸荠有什么技巧 1、精选鲜荸荠 购买荸荠时，尽量选择牙齿较短的，因为这样比较容易剥皮 。剥皮前 ， 应先将荸荠放在自来水下冲洗干净 ， 然后用刀将荸荠的上、下两部分切掉，再用刀尖将荸荠中间的其余部分插入 。用一点力 ， 你就可以把所有的皮肤都去掉 。
2、娴熟的剥皮 剥荸荠时，可以用氢氧化钠，但氢氧化钠的浓度不宜过高 ， 约20% 。然后在锅里加热，煮沸 ， 然后把需要去皮的荸荠放在一起 。五分钟后，取出荸荠，放入冷水中 。待荸荠冷却一点后，可用双手反复搓荸荠，荸荠的皮会很快脱落掉 。最后，用水冲洗荸荠 。
3、煮熟去皮更安全 荸荠放进锅里之前，要用清水把荸荠表面的脏物都清洗干净 。煮沸后，煮10分钟左右 。取出后，直接用淡盐水浸泡 。浸泡后 ， 用手取出 。在中间的时间，它的皮肤可以自动分裂 ， 你可以得到完整的荸荠果肉与轻皮 。

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