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牛奶的功效有哪些 牛奶不能和什么同食

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牛奶的功效有哪些 牛奶不能和什么同食

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牛奶是生活中常见的饮品，一般在早上的时候，很多人会喝一杯牛奶来补充营养，关于牛奶的选择，现在超市卖的牛奶种类很多，我们不知道什么品牌的牛奶才是最有营养的 ， 不过人们一般会觉得纯牛奶是最有营养的 。牛奶有什么功效呢？喝牛奶要注意什么？
【牛奶的功效有哪些 牛奶不能和什么同食】牛奶饮用注意
功效：防癌抗癌、养颜、安神镇定、抗衰老、美白、祛斑、除皱、降胆固醇、助发育、抗肿瘤 。
禁忌人群：缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用牛奶；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服牛奶 。
适宜人群：一般人群均可食用牛奶 。脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群；高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性 。
与牛奶相生食物
牛奶+桃子: 营养丰富，清凉解渴 。
牛奶+大枣: 做成粥 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素，能补血、开胃健脾 。
牛奶+苹果: 清热解渴，生津除热，抗癌防癌 。
牛奶+草莓: 清凉解渴，增加营养、养心安神 。
牛奶+红茶（茶叶本身）: 牛奶和红茶配在一起就是俗称奶茶 。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用 。
牛奶+蜂蜜: 清凉消火、生津润喉 。
牛奶+木瓜汁: 木瓜是水果中维生素A含量较多的水果 ， 做成木瓜牛奶是一道富含高维生素A的爽口饮品 。
牛奶+蜜枣: 做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效 。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用 。
牛奶+咖啡+糙米: 把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用 。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用 。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳 。
牛奶+鸡蛋黄: 蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养 。
与牛奶相克食物
牛奶+酒: 导致脂肪肝，增加有毒物质的形成 ， 降低奶类的营养价值 ， 有害健康 。
牛奶+菠菜: 同食会引起痢疾 。
牛奶+果汁: 降低牛奶的营养价值 。
牛奶+韭菜: 影响钙的吸收 。
牛奶+菜花: 菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收 。
牛奶+药物: 降低了药物在血液中的浓度，影响疗效 。
牛奶+巧克力: 牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙 ， 可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢 。
牛奶+桔子: 引起胃炎或胃蠕动异常 。
牛奶+酸性饮料: 凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收 。
牛奶+钙粉: 牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收 。
牛奶+米汤: 导致维生素A大量损失 。
牛奶+红糖: 使牛奶的营养价值大大降低 。
牛奶+黑鱼: 同食会引起中毒 。
常见的几种牛奶
(1)舒化奶
以“细化大分子营养，让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注 。然而真的细化了吗？
奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，依然在 。而乳糖又并非大分子，又不需要细化 。要说它也立了些功劳 ， 就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶 。
但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了 。
(2)高钙奶
牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果 。然而事实却并非如此 ， 牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等 。
而人为的往牛奶里加钙 ， 首先是不会加的太多（从配料表可以看出 ， 比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙），加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味；其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率 。
因此到底要不要花高价钱 ， 买那十几毫克的钙，我相信大家心里都有杆秤 。
(3)早餐奶
早餐奶正在悄然的走俏，多数人认为这个牛奶挺好喝，而且营养也多，有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味，可以根据自己的喜好选择 。
然而，早餐奶其实算不上奶，仔细看就知道其实它写的是调味牛奶 。其蛋白质的含量是》=2.3克，比牛奶的标准要低；配料表中还多了“白砂糖、乳化剂、食用香精”等 。可见其营养价值赶不上牛奶，如果真的用它来代替早餐的话，恐怕营养不足 。

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