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牛肉是非常优质的一种肉类，它有丰富的营养元素，并且脂肪的 含量相对较少，并且吃牛肉也不会那么容易发胖，并且，牛肉的口感也比较独特，很多人都喜欢吃牛肉 ， 但是牛肉的是有搭配也是有很多需要注意的，那么，牛肉不能和什么一起吃？吃牛肉有哪些需要注意的？
牛肉的搭配注意
牛肉和什么不能一起吃?很多人都知道吃牛肉不容易发胖，除了这些牛肉还有什么营养呢?吃牛肉不能和什么一起吃呢?
牛肉有哪些营养功效
牛肉是一种大众化的肉食 ， 补益作用较强，营养成分容易为人体所吸收，有一定的食疗价值 。
牛肉以含蛋白质为主 ， 含人体必需氨基酸甚多 。每100克牛肉含蛋白质20.1克、脂肪10.2克、烟酸6毫克、钾378毫克，还含有维生素B1、维生素B2、维生素A和钙、磷、铁等，牛肉所含的特殊成分为肌酸、黄嘌呤、次黄质、牛磺酸 。如体质虚弱、胃口不好、难以进补者，适量进食牛肉，可以为机体提供多种营养物质 ， 有助于增强防病抗癌的能力 。
牛肉食物相克列表，和牛肉相克的食物
牛肉与栗子不能同食：牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气 。从食物药性看 ， 二者并无矛盾;从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素C，每100克中高达40毫克 。此外，富含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶 。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值 。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜 。在我国古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载 。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐 。
牛肉与红糖不能同食：同食会产生不良生化反应，引起腹胀 。
牛肉与白酒不能同食：牛肉性温 ， 味甘，补气助火;白酒属大温之品 。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛 。
牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适 。
田螺与牛肉相克：不易消化 ， 会引起腹胀 。
鲇鱼与牛肉相克：同食会引起中毒 。可以用人乳治疗 。
牛肉不可与黍米同食：食后身体不适 。
韭菜与牛肉相克：因牛肉甘温、补气助火，韭菜辛温，动火动血，故不宜同食 。
牛肉的最佳搭配食物，牛肉食物相宜列表
牛肉+土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜 。土豆与牛肉同煮 ， 不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用 。
牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老 。
牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高 。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重 。
牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效 。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高 。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用 。
生姜+牛肉：牛肉补阳暖腹，生姜祛寒保暖，相互搭配 ， 可治伤寒腹痛 。
牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉 ， 可以促进食欲、增强体力 。
白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用 。牛肉也是我国常见的肉食品种 ， 含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效 。白菜与牛肉 ， 素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用 。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效 。
南瓜+牛肉：从食物的药性来看 ， 南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫 。牛肉性味甘平 ， 具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效 。南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效 。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症 。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症 。
牛肉+白萝卜：萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉 。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效 。健康人食用后精力充沛 。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症 。
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