喝豆浆时应该怎么放糖
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在豆浆里放一些糖 , 可以令口感更好一些,这也是很多人在喝豆浆时的共同选择 , 但其实并不是所有人都懂得如何正确放糖的,如果放得不对,可能会导致豆浆里的营养物质不容易被人体所吸收,甚至产生有害物质,对人体造成不利影响 。
【喝豆浆时应该怎么放糖】那么,究竟在喝豆浆的时候应该怎么放糖,以及放什么糖比较好呢?
喝豆浆的时候一般大家都最喜欢放糖 , 选择放白糖的比较多 , 那么在豆浆中加入白糖是不是最好的选择呢?
其实不然,在豆浆中加入葡萄糖或是蜂蜜是对健康更有益处的 。
正确的加糖方法是,豆浆煮好后 , 倒入碗中或杯中 , 当碗或杯不烫手时加糖最好 。如果煮的时候放糖,豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应,生成果糖基氨基酸 , 这是一种有害物质,对孩子尤其不利 。
那加什么糖最好呢?
一般情况下,很多人都喜欢用白糖,但白糖的主要成分是蔗糖,口味比较甜,如果量没有控制好的话,对牙齿和身体都不利 。其实放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的 。喝下葡萄糖后不用分解消化,就会很快被人体吸收,比较适合儿童或者是体弱者 。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物,也是比较好的选择 。
而最不适合加的糖是红糖 。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后 , 可产生变性沉淀物,不易被吸收 。
此外,肉类、乳类、蛋类、鱼虾类食物同样含较高赖氨酸 , 煮食、烹饪这类食物时,都是应该后放糖的 。
现在,我们知道喝豆浆的时候应该怎么放糖,以及放什么糖都是有讲究的,如果大家希望豆浆的营养价值不会有所流失 , 那就要在适当的时间,选择适合的糖类加入了 。
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