清明饮食重养阳气 提放食物中毒


清明饮食重养阳气 提放食物中毒

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春天的第三个月 , 自然界的万物都旧貌换新颜,一片欣欣向荣的景象,阳气炽烈,阴气遁伏,应早睡早起,以养肺气 。这时候肝脏之气日衰,心脏之气日盛,应益肝补肾,以顺应自然界的生发规律 。三月在八卦中属“夫” 。夫是阳决阴 , 有决而通告的意思 。人体之内的阳气在寅时最为旺盛 。坐卧宜于面向东北方向 。
“肾脏之气停息,心脏之气正渐渐加强,东方的木气正当旺盛,这时应该少吃甘甜的食物,多吃辛辣的食物 , 这样可以补精神,益气力 。也应小心地回避西方的愁煞之气,去大自然中悠然地走走 , 放松形体,舒展形体 , 心平气和,以顺应生命本身的自然规律 。”
肝在五行属木,在五味为酸,木性能制约土性,而脾在五行属土,在五味为甘 。春天正是肝木之气旺盛的季节 , 人的脾土之气会相对受到抑制,因此,春三月宜少食酸味的食品,多食甘味的食品,以达到补养脾脏之气的目的 。
春天是阳气初生之时,万物萌发之际,年事较高的人,一般都有些老病,在春阳之气的催动下 , 容易产生精神昏倦 , 旧病复发的现象 。同时上一年冬季以来,围炉烤火 , 吃高热食品,致使热能积蓄体内,到这个时候一般都要发挥出来,造成体热头昏、壅隔涎漱、四肢倦怠、腰脚无力等现象 。这是冬天积留下来的病症 , 应当细心地掌握它的变化状态,稍有发作,不可随便用药 , 恐怕损伤脏腑,又弄出别的病来 。只须用些消化和气、凉膈化痰之类的汤剂,或服食一些性稍凉的食物,即可自然好转 。如果没有大的症状,一般不用吃药 。
肺俞是五脏之表,胃俞是经络的延伸,二者都不可没有冷热的节度 。谚语说:“避风如避箭,避色如避乱 。加减逐时衣,少餐申后饭 。”这是很有道理的 。”
春季养生三部曲
第一部曲顺应天时养阳气
春天是阳气生发的季节 , 人应该顺应天时的变化,通过饮食调养阳气以保持身体的健康 。
饮食养生原则
主食中选择高热量的食物 。是指主食中除米面杂粮外,适量加入豆类、花生等热量较高的食物 。
保证充足的优质蛋白质 。是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等 。
保证充足的维生素 。青菜及水果的维生素含量较高,如西红柿、青椒等含有较多的维生素C,是增强体质,抵御疾病的重要物质 。
春季饮食禁忌
春季容易发生细菌性中毒或感染疾病 。随着春季气温升高,一些原本无毒或毒性很低的食品,会变成有毒或毒性增加的食品 。霉变甘蔗、亚硝酸盐过量的酸菜和咸菜、发芽的土豆、四季豆等等 。
第二部曲多食果蔬保健康
韭菜:俗话说:“韭菜春食则香,夏食则臭 。”春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气 。
大蒜:具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效 。据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可增强维生素B1的作用,还能抵制放射性物质对人体的危害 。
【提示】过多生食会引起急性胃炎;并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用 。必须注意以下几点:不可空腹生食和食后喝过热的汤、茶;应隔日少食,每次以2~3瓣为限;肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食 。
葱:维生素C的含量比苹果高10倍 , 比柑橘高2倍 。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌作用 。在冬春季呼吸道传染病和夏秋季肠道传染病流行时,吃些生葱有预防作用 。

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