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茶叶怎么保管

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在贮藏茶叶时一般可以采用冰箱保存、铁罐存放、复合薄膜袋贮藏、保温瓶贮藏等 。
茶叶的保管：1、冰箱保存：【茶叶怎么保管】将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可 。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中 。
2、铁罐存放法：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少 。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙 ， 并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果 。
3、复合薄膜袋贮藏法：将茶叶装入复合袋内，挤出袋内空气，用封口机封好袋口，再套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏 。
4、保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞 ， 用白蜡封实，再用胶布封好 。
茶叶的禁忌：1、不要喝头遍茶；由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染 ， 茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 。
2、不要空腹喝茶；空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等茶醉现象 。
3、饭后不宜立即饮茶；饭后立即饮茶，会冲淡胃液 ， 影响食物消化 。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，影响蛋白质的吸收 。
茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收，易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症;鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质，所以进餐后不可立即饮茶 ， 特别不要立即喝浓茶 。
正确的方法是：餐后一小时再喝茶 。
4、感冒发烧忌喝茶；茶叶中含有茶碱、咖啡因和鞣酸 。茶碱、咖啡因具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的作用 。
发烧时饮用茶水，会使病人的体温升高，病情进一步加重 。参茶也有兴奋神经的作用，故亦不适合饮用 。
另外，茶水中的鞣酸还有收敛作用，会影响肌体排汗，妨碍正常散热 。体热得不到应有的散发，就难以及时降低体温 ， 影响了病体的康复 。
感冒发烧时，应该多喝一些温开水 。
5、醉酒后不宜饮茶，尤其是浓茶；酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏 ， 使肾脏因受刺激而被损害 。
此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利 。
为了解酒，可进食些柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉之类的水果 ， 有西瓜汁更好，还可以喝浓米汤等热汤，还有酸奶、蜂蜜也可以解酒 。

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