![春笋焯水技巧](http://img.readke.com/231109/03135W557-0.jpg)
文章插图
首先在进行春笋焯水的时候可以加点盐,其次焯水的时间一定要长一点,大概在五分钟以上 , 焯好水以后让春笋再浸泡一会儿,这样焯好水的春笋颜色更加鲜绿 , 苦涩味也被去除 , 口感也会更好 。
春笋焯水技巧焯水时间过短很容易会使春笋略带一点苦涩的感觉 。口感就会大打折扣 , 而且这样一般做出来的卖相不是很好看,也会影响自己的食欲 。
【春笋焯水技巧】 其次是在焯完水之后可以选择凉水过一下 。让春笋里边收紧,丰富口感 。
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