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玉米粥的神奇功效有哪些 玉米粥的营养美味做法有哪些

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玉米粥的神奇功效有哪些 玉米粥的营养美味做法有哪些

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玉米是生活中很常见的食物，很多人都喜欢用玉米煮粥，这样可以让粥有玉米的芳香 ， 而且玉米的营养价值极高，适当吃玉米粥对健康的好处也有很多，那么玉米粥的神奇功效有哪些？玉米粥的营养美味做法有哪些？下面就来详细了解玉米粥的功效作用吧 。
玉米粥的神奇功效
1、减肥 。
2、防癌抗癌 。
3、降血压降血脂 。
4、降低人体胆固醇 。
5、增加记忆力、抗衰老 。
6、保护视力 。
【玉米粥的神奇功效有哪些 玉米粥的营养美味做法有哪些】7、健脾益胃 。
8、抗衰老 。
9、防止便秘，防止动脉硬化 。
10、美肤护肤功效 。
11、降血糖 。
12、辅助治病 。
玉米粥的营养成分
1、丰富的膳食纤维：
玉米中的膳食纤维含量很大 ， 这种膳食纤维可以让人餐后有种很饱的感觉，食物量的摄入就会降低 ， 从而起到减肥的功效 。另外这种膳食纤维还可以缩短人类的排便时间，让人体中残留物减少，这也喝玉米粥可以减肥的一个原因 。
2、酸性成分与维生素：
玉米粥内的内的酸性成分与维生素结合在一起以后，可以让人体血液中胆固醇的含量大大降低 。另外还能减少脂肪在血管壁上的沉积，这样血管出现僵硬的机率就会变小，对人类冠心病和动脉硬化都有出色的预防作用 。
3、亚油酸：
玉米中的亚油酸是不饱合脂肪酸的一种，这种物质可以保护人类的脑血管不受破坏 。另外玉米中的谷氨酸还可以加快脑细胞的再生与代谢，具有健脑提神的重要的功效 。
营养玉米粥的做法
(1)玉米山药粥
材料：
白米半杯、碎玉米半杯、紫山药1小块(约300克)、调味料水10杯、糖1杯 。
做法：
1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥 。
2、紫山药削皮、洗净、切丁 ， 加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用 。
熬粥笔记：
1、这道粥也可以用盐调味煮成粥 。
2、碎玉米煮熟后会膨胀吸收米汤，所以水要放多一点、食疗效益、开胃，利水消肿 。
(2)玉米山药熬胡萝卜
材料：
大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿 。
做法：
1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒 。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒 。
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮 。
3、开锅后 ， 放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁 。
5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可 。
小诀窍：
如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢!
(3)南瓜红薯玉米粥
材料：
红薯丁、南瓜丁、玉米面、红糖适量 。
做法：
1、将玉米面用冷水调匀，分别将红薯、南瓜洗净，去皮，后切成丁 。再将冷水调匀的玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可 。
2、吃时根据口味加入红糖 。
小贴士：此粥可润肺利尿，养胃去积 。
(4)鸡蓉玉米粥
材料：
红萝卜20g、芹菜30g、生姜5g、去皮鸡胸肉45g、白米30g、玉米粒30g、高汤1碗、清水1碗、盐少许 。
做法：
1、红萝卜洗净，切小丁，芹菜去叶、去根后，洗净切成芹菜珠，生姜洗净去皮 ， 磨成姜末备用，将去皮的鸡胸肉洗净 ， 切成鸡肉末，将白米洗净后，以冷水浸泡约30分钟备用 。
2、在汤锅中加入高汤、清水、白米、红萝卜丁、姜末，先开大火煮滚后 ， 转为小火续煮约20分钟后，再加入鸡肉末、玉米粒及少许盐继续烹煮约10分钟 。
3、起锅前 ， 再加入芹菜珠煮约1分钟即可关火 。
吃玉米的注意事项
1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进 。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里 。在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E 。
2、发霉的玉米不能食用 。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素 。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织 ， 严重时可导致肝癌甚至死亡 。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用 。
3、注意食物的搭配 。玉米和海螺一起食用，会引起身体不适；和田螺一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒 。玉米和小麦一起食用 ， 可提高蛋白质的吸收；和鸡蛋一起食用，可以防止胆固醇过高；和豆角一起食用，对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果 。

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