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乌龙茶是茶类中有名的一种发酵茶，饭后喝上一杯乌龙茶可以去除油腻，不少减肥的人都会选择喝乌龙茶来减少油脂的摄入 。泡茶喝的话，水温是很重要的，它决定了茶汤的口感和香味，乌龙茶属于发酵茶叶，一般来说水温以沸水冲泡是最佳的 。那么乌龙茶要怎么冲泡呢？
一、乌龙茶用多少度的开水泡 可以用95℃~100℃的开水泡 ， 而且茶叶量要比较大，差不多是水壶或盖碗的一半或更多，泡完加盖 。乌龙茶一般是把烧水壶放在边上，水煮开之后立即冲 。但注意 ， 第一泡要倒出来，把所有的杯子都润湿，然后再倒入沸水中饮用 。泡2~5分钟为宜 。
二、100度的开水泡乌龙茶可以吗 可以用100度的开水 。乌龙茶属于发酵茶，对于发酵的茶叶来说，冲泡的水温自然是越高越好，最好是以全沸水为主 。喝的话最好喝前3泡茶，因为越往后越会释放更多的咖啡因，所以入睡不容易的话要避免饮用 。体质敏感 ， 有失眠习惯或少喝茶的人，下午5点后最好不喝乌龙茶，或选择其他茶产品 。
三、喝乌龙茶注意事项 1、忌空腹 【乌龙茶用多少度的开水泡】乌龙茶含有咖啡因，对胃有强烈的刺激作用，使胃不适甚至疼痛 。同时 ， 禁食乌龙茶也会引起咖啡因吸收过多，引起类似于肾上腺功能亢进的症状，如头晕、心脏悖论、四肢无力等 。
2、忌睡前喝 乌龙茶的咖啡因含量较高，效果较好 。在过去，人们晚上娱乐活动少，半夜容易睡不着 。
3、忌冷茶 乌龙茶性寒，冷茶会使身体有滞寒、聚痰的症状，也会延缓肠胃中气血的运转，影响人体的新陈代谢 。
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