锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

人参也可做佳肴

睿知

金丝人参绣球外脆、里嫩、香甜 。可滋补强身 。【主料】鲜人参50克左右 。
【配料】淀粉10克 。
【调料】白糖100克，油10克 。
【做法】将人参切成4厘米长的条，把淀粉、油和成糊，人参放入糊内 。油烧至7成热时，把人参逐块下入油内 ， 炸成浅黄色捞出 。用另一勺放入白糖、油，下勺炒，炒至能拔出丝时放入人参，翻勺挂匀糖即可 。吃时可配凉开水蘸食，否则太热 。
【特点】甜、香、酥、脆 。
【特别说明】不能吃甜者可少放糖或不放糖 ， 也可放少许精盐 。这是招待贵客的名贵菜 。如只吃一顿，每人可吃20克左右，如常吃，每人每次要控制在10克以内 。本菜肴有解酒和治胃病作用 。
【主料】鲜人参50克 。
【配料】鸡蛋一个，淀粉、土豆丝、白糖、菜松适量 。
【做法】将人参剁碎 ， 用鸡蛋、淀粉和好，做成手指肚大小的丸子，将丸子油炸，另炸土豆丝 。装盘时，盘子底部放绿色菜松，然后放炸土豆丝、丸子即成 。
【特色】外脆、里嫩、香甜 。可滋补强身 。
【人参也可做佳肴】

    推荐阅读


    上一篇：4食疗验方

    下一篇：槐花的食疗方