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银杏果也叫白果，有药用价值和食用价值，不过我们吃银杏果的时候要注意，通常是不吃果肉，吃果核的，因为果肉里面含有的物质对人体不好 。而且银杏果的果核也要炒熟之后才能食用，食用量也是不能过多的 ， 不然微量毒性积攒也会对身体造成损害 。
1、银杏果肉吃了会中毒吗 银杏果肉不能吃，里面含有银杏酸和白果酚酸等物质，吃了的话就会出现食物中毒、神经紊乱的情况，非常危险 。而且一般吃银杏果都是吃果核里面的核仁的，不吃果肉，吃果核核仁的时候需要去除外皮和胚芽，另外也不能食用过量 。银杏果核中含有银杏酚，清华银杏酸等物质，不仅具有清痰止咳，利尿和痛经的作用 ， 还可以抑制结核分枝杆菌和葡萄菌的生长，所以银杏也是治疗肺部疾病的特殊药 。
2、一次吃多少银杏果是安全的 生的银杏果最具毒性 。对于1岁以下的婴儿 ， 10颗银杏果可能致命 。3-7岁的儿童在吃30-40颗银杏后也会出现中毒症状，严重会致命 。因此，对于耐受力低的儿童，尤其应限制银杏的食用 。对于成年人来说，如果您在短时间内吃了超过50颗的生银杏果，就会中毒 。
3、银杏果中毒怎么处理方法 发现中毒后，要立即在短时间内催吐 。您可以使用钝的汤匙手柄，手指，筷子等伸入您的嘴中，以刺激喉咙并引起呕吐 。一般来说，呕吐一次后 ， 胃的内容物几乎被清除了 。您也可以服用泻药或使用开塞露来排毒 。但要注意，一定要是清醒状态时催吐，如果中毒者失去知觉且无法合作，则需要及时就医 。在日常生活中，注意喝大量的水以清除体内毒素，注意休息并确保充足的睡眠 。
4、银杏果怎么吃安全 银杏果必须煮熟！ 一种安全的饮食方法是将银杏果去皮，然后将其浸泡在水中约一个小时，然后再加热食用 ， 这样可以减少毒性 。
【银杏果肉吃了会中毒吗】吃熟银杏有很多方法 ， 可以在菜肴中使用，例如炒，蒸 ， 煨 ， 炖，焖 ， 烩等 。如果是新鲜的银杏，则需要先卸下外壳 。去皮的白果将覆盖着浅棕色的薄膜 。只需在沸水中浸泡3-5分钟，即可轻松将其撕下 。您也可以在超市购买经过加工的新鲜银杏 。炖肉和汤时放些银杏水果 ， 不仅使菜肴更美味，而且消除了吃肉时的油腻感 。
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