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生姜是个好东西，正所谓冬吃萝卜夏吃姜，生姜具有一定的药用价值着我们是都知道的，那么，生姜的药用价值在哪里 ， 又应该怎样有效的发挥生姜的效用，很多人就不一定清楚了，那么 ， 生姜的妙用在哪些方面？用生姜可以治疗哪些病症 。
生姜的妙用方法
治感冒，
必须在没有嗓子疼的时候
人们最熟悉的，就是生姜能治感冒，从过去的“红糖姜水”到现在的“可乐姜汤”，不管哪种，都必须有一个前提，就是这次感冒，没有嗓子疼 ， 更不能有扁桃体的红肿，如果在后两种情况时喝了姜汤，嗓子痛会加重，甚至掀起一场燎原之火 。
因为姜是温性的，而且比较燥 ， 带有嗓子疼的感冒至少是寒热夹杂，甚至就是风热导致的 ， 这种情况下，即便是有发烧的问题，解表药也不能选择温燥的 ， 不独生姜，荆芥杏仁之类的也不适合，所以，由后者组成的“感冒清热颗粒”，也是嗓子疼时治疗感冒的大忌 。如果想用食疗解决，最多用到葱，葱也是可以解表发汗的，但它温的同时，性质是润的，这也是为什么，吃姜多了会上火，但是吃大葱很少上火的原因 。
治水肿 ，
生姜一定带皮吃
我们做菜时用生姜 ， 一般都会刮皮，事实上，讲究的厨师多要求带皮 。在中医里，入药治疗水肿的时候，生姜也是一定要带皮的，甚至是就用生姜皮 。
有个名方叫“五皮饮” ， 治疗的是各种水肿，包括肾炎水肿 ， 妊娠水肿和经期水肿甚至还有腹水 ， 其中用到了陈皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克 ， 通过健脾利水来消肿 。
中医认为 ， 这五种皮 ， 可以解决皮毛、体表的问题，除了浮肿，还有长在皮肤上的荨麻疹 ， 很多名医也以此方为基础 。因此 ， 如果想通过生姜透表发汗，特别是治疗刚刚得的感冒，包括解决体表病患 ， 生姜一定要带着皮 。
治身疼 ，
生姜一定要用足量
《伤寒论》研究大家刘渡舟先生，曾经在“文革”时期带学生下乡送医 。有个产妇在分娩20多天后，因为受凉而浑身疼痛难忍 。产后气血虚，寒气乘虚而入，之前的医生也清楚这点，于是用到了各类补气养血方，但均无效 。刘老的学生尊刘老意，用到了《伤寒论》的“桂枝新加汤”，但居然也无效 。
刘老问：方子里的生姜用了多少？学生回答说，因为担心姜多了太辣 ， 产妇喝不下 ， 所以只用了3小片 。刘老更方时，余药不变，只是将生姜加到了15克 。结果病人吃了两服药就疼痛大减 ， 三服药后 ， 彻底痊愈了 。
刘老的解释是：补气养血的药物必须由生姜来推动至表，如果生姜的用量不够，养血的药物不能抵达病所，疼痛自然难消，这也是之前诸医虽用了补血药，后来的学生补血药也加了生姜 ， 但始终无效的原因 。再回看张仲景的原方：桂枝三两、芍药四两、甘草二两、生姜四两、大枣十二枚、人参三两（这些是古时的分量），其中生姜的用量是最多的 。
因此 ， 生姜适用于浑身疼，如果因为感冒而浑身疼痛，但本身体质很壮实，这个时候生姜最好用老姜，所谓“姜母”，“姜母”生长时间长，发散之力比生姜强，这与增加生姜的用量是一个原理；如果体质本身偏弱，“姜母”就不适合，因为他们承受不住过度的发散 。（采访人员佟彤）
生姜的应用禁忌
阴虚体质的人
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温 ， 阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
内热较重者
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜 。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性 。
脱发者用姜要注意
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生 。但要注意脱发属热性疾?。镁昧嘶嵘? ，用热性药治热性病 ， 和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用 。
肝炎病人
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺 。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物 。比如用山楂、菊花泡泡茶喝 ， 这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体 。咳痰较黄者
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