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俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，不找医生开药方”，生姜和萝卜都是生活中很普遍的食材，它们都有较高的营养价值，而且都是药食同源的食物 。食物之间有适宜的搭配 ， 这样就能让营养价值变高，那么，生姜和萝卜能一起吃吗？一起来看看！
生姜和萝卜能同食吗
有句民谚就说“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方 。”这句民谚的意思是清早下床时吃点生姜 ， 晚上上床时吃点萝卜 ， 有益于健康 。为什么姜和萝卜要在一天之内不同的时间进食呢？
(1)为何生姜跟萝卜不能一起吃
这是由它们的性质决定的 。姜，味辛辣，性温，人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾 。到夜间人身之气应该是阳气收敛、阴气外盛，这时吃姜就违犯生理规律 。所以有“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜 ， 等于吃砒霜”这样的说法 。
【生姜跟萝卜能一起吃吗 生姜和萝卜一起吃好吗】(2)生姜可促进消化、不宜多食
生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生 。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了一说，说明姜可吃，但不可多吃 。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥 。古人云“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜”这是很有道理的 。
(3)萝卜可清热解燥
与生姜相反 ， 萝卜性凉，败火清热，下气消食，劳累一天，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息 。
三类人不要多吃姜
一、阴虚体质的人
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
二、内热较重者
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜 。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性 。
三、肝炎病人
因为常吃姜会引起肝火旺 。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物 ， 比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体 。
很多人都把姜外用来治疗脱发 ， 的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开 ， 促使毛发再生 。但要注意脱发属热性疾?。?姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的 ， 所以尽量少用 。
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