文章插图
【三月三煮鸡蛋要煮多久】三月三煮鸡蛋是很流行的一种饮食习俗 ， 在每年三月三前后一段时间 ， 很多人都会在地里面摘一些荠菜回来煮鸡蛋吃，这样不仅可以补充人体所需的营养，还能起到一定的保健效果 。三月三煮鸡蛋是有一定讲究的，尤其是时间方面，一般煮一刻钟到半小时左右就可以了 。
一、三月三煮鸡蛋要煮多久 建议煮15~30分钟 。
地菜又称荠菜，是田间常见的野菜 。虽然是一种不起眼的野菜 ， 但也含有多种营养成分 。它除了含有丰富的膳食纤维和矿物质外 ， 还含有大量的维生素C、B族维生素和胡萝卜素 。煮地菜煮鸡蛋是一种传统的吃法 。它不仅营养可口 ， 而且具有清火祛风祛湿的作用 ， 可用于预防春季流行性疾病 。一般来说，煮鸡蛋需要15-30分钟 。如果烹调时间太短，不利于营养物质的释放 。如果烹调时间过长，会破坏口感 ， 影响营养价值 。
二、三月三煮鸡蛋的做法 配料：荠菜、鸡蛋、红枣、冰糖、盐 。
方法：
1、把荠菜和红枣洗干净 。
2、鸡蛋洗净，煮7-8分钟 。
3、取出，放入冷水中冷却，脱壳备用 。
4、在汤锅里加入适量的水和少许盐 。
5、把荠菜、鸡蛋和红枣放进罐子里 。
6、用高火煮沸，然后转小火大约20分钟，然后关火 。
7、再加适量糖食用 。
8、也可以放几个小时 ， 让鸡蛋充分浸泡味道再次 。
三、三月三为什么吃鸡蛋 药用：在中医中，荠菜具有广泛的药用价值，被称为“菜中甘草” 。荠菜有很多食用方法 。可以拌、炒、炖 。它也可以用来做馅料或汤 。颜色诱人，味道鲜美 。是一种药食同源的美味蔬菜 。农历三月初三，从发菜公社的花中采摘煮鸡蛋 ， 民间俗话说“春吃荠菜，塞仙丹”，说明荠菜的营养价值很高 。在湖南，用荠菜煮鸡蛋是最常见的吃法 。
习俗：由于荠菜的谐音是“敛财”，民间传说，三月三日祭祖时，在神灵和先人财富的帮助下，人们将新鲜的荠菜洗净，扎成小捆 ， 放入鸡蛋、红枣、风球 ， 再加两三片生姜 ， 放在大锅里煮，全家就吃一碗，这样既能赚钱，又能防止头痛头晕，久而久之，就会形成独特的民间食疗习俗 。据医生介绍 ， 荠菜具有凉血止血、健脾清热利尿等功效 。所谓“中午吃腰板好 ， 下午吃腿不软” 。
推荐阅读
- 林内热水器一直显示水温低解决方法
- 科龙空调缺点,用以下方式轻松解决
- 空调外机尺寸一般为多大,搞懂这个你就明白了
- 志高空调移机怎样收氟,你知道如何处理吗？
- 谁知道科龙空调整机上电无反应,不启动是为何,实用技能请收藏
- 苦瓜怎么做好吃 好吃苦瓜的做法步骤
- 现在的志高空调工资如何,挑几个重要的说说
- 腌黄瓜咸菜的做法
- 黄瓜炒鸡蛋的做法步骤