日本厚生劳动省的研究小组14日公布的一项流行病学调查结果表明，蔬菜和水果摄取量多的男性食道癌发病几率较低 。
据日本共同社报道 ， 研究人员将估算出的合计摄取量分成三组 ， 将“较高”的一组和“较低”的一组相比后发现，前者的食道癌发病几率仅为后者的一半 。日摄取量每增加100克可降低发病几率约10% 。特别是卷心菜、萝卜、小松菜(油菜的一种)和发病几率关系密切 。
此项调查的对象为岩手等8县的45至74岁男性约39000人 ， 从1995年起平均跟踪了约8年 。其间共有116人患上了日本人中常见的一种食道癌“扁平上皮癌” 。
扁平上皮癌多见于男性 ， 其特点是和烟酒关系密切 。但即使有吸烟喝酒的习惯，多摄取蔬菜水果依然有效 。
【男人多吃蔬果可预防食道癌】不过研究小组成员山地太树也表示：“这项研究只证实了蔬菜和水果的功效 ， 远不如禁烟禁酒更有效 。”该研究小组主任研究员为国立癌症中心预防研究部部长津金昌一郎 。
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