【猴头菇为什么是苦的】
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1.猴头菇苦是因为它在烹饪之前没有清理干净，干制的猴头菇在泡发的时候要将根部去掉，因为根部带有苦味，要是不去除的话就会导致烹饪出来的猴头菇发苦 。
2.另外要是猴头菇放置时间久了出现变质腐败的情况，同样也会出现发苦的情况，建议不要继续食用 。
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