山楂汤 山楂30克，猪排150克，用慢火煨熟，下盐调味，再撒入芹菜叶少许 ， 即成 。该汤消食开胃、收敛止泻，对心血管系统也有保健作用 。
百合汤 百合50克 ， 鲜冬瓜100克，切薄片，蛋清1只 。先将百合、冬瓜倒入沸水中，汤滚后将蛋清倒入，然后放入盐、荤油、味精适量，即可食之 。有清凉、祛热、消暑之效 。大便秘结、小便赤热者也可选用 。
蚕豆皮汤 蚕豆皮50克，放铁锅内炒焦，再放入茶壶中 ， 冲入沸水，晾凉即可 。本汤有健脾、渗湿、利尿之功用，适用于夏季预防中暑 。
竹叶汤 青竹叶、鲜藿香叶各30克，青蒿15克，茶叶10克 。洗净放锅内，加水1500～2000毫升，煎煮15～20分钟 ， 滤取汁 。再取茶叶10克放茶壶中，冲入煎好的药汁即可 。此汤有芳香化湿、清解暑热之功效，可用于夏季感受暑热毒邪者 。
乌梅汤 乌梅100克，白糖50克 。将乌梅用1000毫升水煎，加糖后代茶饮，有生津止渴、除烦安神之效 。夏天饮用时，先把它放置在冰箱内冷藏一会再饮 ， 对暑天心烦、汗多、口渴等症非常适宜 。
苦瓜汤 鲜苦瓜250克，去瓤切块，猪瘦肉100克，切片 。同放锅内加适量水煮汤 。煮熟后加适量盐调味食用 。有清热解暑、明目去毒作用 。适宜于暑热烦渴、暑疖热痱过多、眼结膜炎症者 。
【夏季怎么对症选汤方法】
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