李艳玲表示，在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物 ， 这是因为冬季为肾经旺盛之时 ， 而肾主咸，心主苦 。从医学五行理论来说 ， 咸胜苦，肾水克心火 。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢 ， 从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳 。
适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能 。
立冬养生遵循的原则
冬养：以养藏为原则
中医认为：早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积 。而衣着的过少过雹室温过低即易感冒又耗阳气 。反之，衣着过多过厚，室温过高则阳气不得潜藏，寒邪易于侵入，人体将会失去新陈代谢的活力 。所以，立冬后的起居调养切记“养藏” 。
冬补：以温补为原则
现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能 ， 不但使畏寒的现象得到改善，还能调节体内的物质代谢，使能量最大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基矗在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，此时应以温补为原则 。
冬要温补：少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳 ， 热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼 ， 多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等 。养生：因人、因地而异 。
这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别；冬季的西北、东北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较北方地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜 。除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别 ， 体（体质）有虚实寒热之辩 ， 本着人体生长规律，中医养生原则是，少年重养 ， 中年重调，老年重保 ， 耋耄重延 。
“补冬”成闽南风俗
闽南人素来懂得享受生活 ， 不仅茶文化源远流长，而且“补冬”也是独特的风俗之一 。每逢“补冬”时节到来，不少人都精心准备 ， 狠下功夫，与家人朋友大补一番 ， 强身健体、滋补养生，大家都尽情享受着“补冬”带来的温馨生活 。提早准备“补冬”的，会在家里养些鸡鸭鹅兔等，供冬天慢慢进补，有的甚至可以吃到春节前后 。鸡鸭鱼肉大家没少吃，羊肉和狗肉也是人们的最爱，“补冬”带起了又一轮消费热潮 。
据介绍，很早以前大家生活不宽裕时，每年到了补冬时节 ， 家家户户也会杀鸡宰鸭；现在生活富裕了 ， 还会加入中药“四物”（当归、川芎、芍药、地黄）合炖，这样会更加味美营养 。尽管现在生活好了，平时大家都没有少吃这些东西，也有些人对立冬“补冬”没以前那么重视，但绝大数人还是将“补冬”这种风俗，作为一个传统的亲情节日来过，以弥补大家平时因忙碌而淡化的亲情 。
结语：就要进入冬季了，大家应该早睡晚起，符合自然界的规律，保证充足睡眠 。多穿服 ， 多进补，以养为主 。
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